今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊花生米各种做法,以下观点希望能帮助到您。
花生米怎么做好吃 三大美味做法答花生米是很多人日常爱吃的一种小吃,花生米的吃法有很多,可以油炸,直接炒,卤水,还可以入菜等等,下面我教你们几种做花生米的方法~跟着我一起学起来吧~
花生米怎么做好吃
炸花生米
一.用料:花生米500g,花生油适量,盐适量,白酒少许。
二.炸花生米的做法:
(1).首先花生米要用清水清洗一下,但是不是泡哈,然后捞出沥干水。
(2).冷锅哪岁空里放入平时炒菜那么多的冷的花生油,别放太多了。
(3).然后放入花生米,把它们平铺在锅底
(4).这时候开中小火慢慢的炸,这中间要不停的翻炒花生米,直到听见噼噼啪啪的声音,就可以尝尝花生米,如果没有生味了,就可以关火了。
(5).趁花生米还热,用筷子滴几滴白酒在花生米上,搅拌均匀,这样花生米会更香,不那么容易受潮。
(6).等到花生米凉了,再撒上盐,这样盐才不会化掉雀空。花生米就出锅啦。
卤味花生
材料:花生米1碗、五香粉1茶匙 、八角1个和盐少许
制作:
1.将花生米冲洗干净。
2.放入锅中,加入1茶匙五香粉,1个八角和1茶匙盐。
3.加入少量的水漫过花生米,搅搅匀。
4.设置压力锅加压15分钟左右就可以了。
脆皮花生米
1.把花生米洗干净,打一个鸡蛋,适量白糖和面粉搅拌均匀。
2.起油锅烧到六成热倒入和好的花生米,然后轻轻搅拌。
3.待花生米浮起变色就可以起锅了。
花生的食疗作用
1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育,提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高李瞎智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化,防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
“花生米”最好吃的5种做法,步骤简单,焦香酥脆,建议收藏起来-答 大家好,我是大磊,花生米是我们生活中经常见到的食材,做法也有很多种,像油炸花生米帆悔,水煮花生米,椒盐花生米等,吃起来焦香酥脆,回味无穷,也是酒桌上常见的下酒。
生活中很多人都爱吃花生米,但是有的人却不会做,今天就给大家分享5种花生米好吃的做法,喜欢的可以先收藏起来,下面看一下是怎么做的吧。
1.油炸花生米
准备花生米500克,先放入盆中,加入清水,再加入一勺白醋,用手抓拌几下,使花生米吸满水分,加入白醋可以让花生米吃起来不干不涩,用手抓拌几下,把花生米洗净,控去水分备用。
锅中倒入菜籽油,把花生米凉油下锅,用勺子推匀,再开中火,炸花生米的时候,一定不要心急,中间要用勺子不断地推动花生米。
等听到锅中有扒轿笑噼啪的响声时,改小火,继续炸两分钟,把花生米炸的微黄就可以关火了,然后倒出控油。
然后把花生米装入盘中,加入一勺50度的高度白酒,这样可以使花生米保存的时间更长,刚炸的花生米一定要用筷子搅拌,使花生米尽快的散热,最后根据自己的口味,撒上少许食盐,用筷子拌匀就可以了上桌食用了。
2.琉璃花生米
准备花生米半斤左右,倒入盆中,用水淘洗干净,放入盘中。水控干以后倒入盆中,盆里打入一个蛋清,蛋黄不用。
用手抓拌均匀,使花生米均匀地裹上蛋清,加入一勺食盐入一下底味,抓入适量的玉米淀粉拌匀。
起锅倒入食用油,油温四成热时,下入拌好的花生米,用勺子连续翻动,使花生米受热均匀,改小火慢炸两分钟,炸至花生米外皮酥脆,即可倒入漏勺中控油。
锅内留少许底油,加入 白糖30克 ,添入半勺清水,继续搅拌,把糖汁从白色炒至黄褐色时离火,倒入花生米,快速翻炒均匀,倒入托盘中,用筷子分开,避免粘连。
等花生米放凉以后,花生米就会变得酥脆香甜,装入盘中就可桌食用了。
3.挂霜花生米
准备花生米 300克 ,倒入盆中,加入清水淘洗干净,控水后备用。
盆春含里面加入 食盐1克 入底味,颠盆拌匀,打入一个鸡蛋清,用手抓匀,加入蛋清能增加花生米的粘性,使花生米不易脱浆。
再加入一把玉米淀粉,颠盆拌匀,使每一粒花生米都能裹上淀粉,这一步是为了锁住花生里面的水分,使炸出的花生,口感更脆。
起锅倒入清油,在等待油烧热的时间,把花生倒入漏勺中控去多余的淀粉,避免炸制的时候粘锅。
等油温烧至四成热时,下入花生米,用勺子推动几下,使花生米受热均匀,再改成小火慢炸。要保持油温在120度左右,用勺子连续翻动,避免把花生炸老。
大概炸两分钟左右,炸至花生外皮酥脆时,即可捞出控油。
另起锅添入半勺清水,加入一大勺白糖,用勺子连续搅拌,加入少许植物油,继续不停地搅拌,把糖汁从白色熬成微黄色时,加入几滴白醋,可以使炒出来的花生更脆。
然后搅拌均匀,倒入花生米,快速翻炒几下,使花生米裹匀糖浆,即可起锅撤火。
再取一个锅铲,不断地翻动花生米,使花生米慢慢地降温,这时候花生米的表面就会出现一层薄薄的糖霜,然后装入盘中就可桌食用了。
4.老醋花生米
准备花生米半斤左右,放入盆中,加入适量清水,再加入一勺食盐,入一下花生米的底味,然后用手拌匀。放在一边浸泡5分钟备用。
5分钟过后,把花生捞出沥干水分,放在另一个小盆中备用。
大葱切成葱粒,红椒半个切成红椒粒和大葱放在一起,等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:
炒锅烧热,倒入食用油,把花生米凉油下锅,用勺子翻动几下,使花生米受热均匀。
开中小火炸三分钟左右,随着油温的升高,听到花生米有密集的炸裂声以后,即可倒出控油,花生米凉了以后就会变得酥脆。
准备香菜一小把,切成小段放入盆中,下面我们把花生米拌一下。
准备一个小盆,加入 食盐1克,味精0.5克,白糖1克提鲜,陈醋10克,生抽10克 调味,用勺子搅拌化开调料。
再把炸好的花生米倒入拌菜盆中,放入大葱和红椒,加入香菜段,倒入调好的料汁,用勺子搅拌,颠盆拌匀,然后装入盘中就可以了。
5.水煮花生米
准备花生米400克,提前两个小时用清水浸泡。
黄瓜半根,先切成长条,片去一部分内瓤,再切成黄瓜丁,放入小盆里面。胡萝卜半片,切成胡萝卜丁,一起放入盆中,用来配色,等食材备好以后,我们开始烹饪:
起锅添入适量清水,放入八角2粒,花椒几粒,红干椒几个,加入食盐5克。
水开后,下入泡好的花生米,改中火煮10分钟,如果喜欢吃软一点的,可以煮20分钟。
煮好以后关火,把花生米连汤汁一起倒入盆中,浸泡30分钟到一个小时,使花生米慢慢入味。
另起锅添入适量清水,加入少许植物油,水烧开后,下入黄瓜和胡萝卜,煮一分钟左右,即可倒出控水拔凉。
把花生米泡好以后,倒入漏勺中控水,再倒入拌菜盆中,放入焯水后的胡萝卜和黄瓜丁,加入 白糖1克,香油3克,葱油3克 ,颠盆拌匀,装入盘中,就可桌食用了。
好了,今天的5种花生米做法就分享到这里,喜欢的朋友可以在家里试一下,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的观看,我们下期再见。
花生米制作方法 花生米3种做法答1、花生米最常见的做法就是油炸,将生花生米和油一起放到锅里,然后开小火,慢慢的翻炒,一直到花生米里面的白肉变成黄色,七八成熟就可以出锅了,出锅后表面撒上一些盐就行了。
2、如果不喜欢吃太荤的东西,还可以将油炸花生米换成水煮花生米,将花生米放尺旁迟入水中,水里放上一些盐、五香粉、花椒、大料等,然后开火,一直到煮的绵软为止,水煮花生米可以陵李拌海带丝,还可以拌菠菜,都是特别爽口的。
3、如果是作为小吃,可以将花生米做成花生蘸,花生蘸就是将花生米先炒熟,然后用白启陵糖熬制糖浆,将花生米倒进糖浆锅里,翻炒出锅即可。
花生米怎样做答平日里,刚炒完的花生米被端上桌,就会一致受到大家的青睐。那你知道,花生米怎么做好吃?教你这4种方法,一学就会!
一、花生米怎么做好吃?
1、糖炒花生米。
首先,在锅里倒入适量的油,然后将冰糖放入锅中,开小火将冰糖化开。
等到冰糖全部都化开后,再加入生的花生米进行不停的翻炒,翻炒时让糖浆裹满每一颗花生米。
将花生米全部与糖浆融合、炒熟后,就捞出来放置一会,记得在捞出时往花生米上撒点芝麻拌匀,这样吃起来会更美味。
2、油炒花生米。
有时候刚买的花生米上会带一些水,直接放进锅里炒就不怎么香、脆,所以将买来生的花生米先放在一旁晾干,等晾干后再放进锅里翻炒。在挑选花生米时,尽量挑红皮且颗粒较小的,这样炒完后的花生米口感会更好。
在油锅里稍微多倒一点油,然后将晾干的花生米放入油锅里慢慢翻炒,翻炒的火需要开很小,开大火的话花生米容易炒焦。翻炒至熟,就把油锅里的花生米捞出来,接着放入盘子里凉一下。有一点要注意,捞出来的花生米在摆盘时一定得散开来,如果将它们堆积在一起,热气一时半会散不掉就会影响到花生米的口感。将花生米散开后放如盘子里凉一会,到时候吃起来就会又香又脆。最举型后在上面撒上一层盐拌匀,一个配酒的好菜就做好了。
3、醋泡花生。
醋泡花生的制作方法十分简单,将红皮小花生米与醋放在一起浸泡二十天后就可以捞起来食用。
醋泡花生还有一个功效是降血压降血脂,对于“三高”的人群来说,非常适合食用。醋泡花生在做好后,用小碟子装好,每天可作为饭前的一道开胃菜正汪猜。同时,醋泡花生还能直接配酒吃,将它作为一个下酒小菜是不错的选择。花生因为长时间泡在醋里,所以吃起来味道酸酸的,不过花生本身自带香气,整体上还是很美味的。
4、花生米炒鸡丁。
首先将生的花生米炒熟,炒熟后将其放在一边待用。接着把鸡胸肉焯水,焯完水后把它切成鸡丁。
锅里倒入适量的油烧热,接着把葱姜蒜倒入油锅中进行煸炒,在煸炒出香味后再倒入切好的鸡丁一起进行不停的翻炒,同时在锅中加入盐与料酒进行调味、去腥。
等到陵友快炒熟的时候将之前已经炒熟的花生倒进去,并加入适量的豆瓣酱共同进行翻炒,此时再加点少许的糖进行提鲜,这样一道花生米炒鸡丁就做好了
明白花生米各种做法。花生米怎么做好吃 三大美味做法的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击窝牛号的其他栏目。
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