步骤/方式一

首先准备好长豆角500克。

步骤/方式二

接着再把豆角切成五厘米的长短。

步骤/方式三

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

步骤/方式四

接着放入葱段15克，姜片五克，煸炒出香味。

步骤/方式五

接着放入干辣椒15克，东北黄豆酱150克。

步骤/方式六

接着再用勺子搅拌两分钟。

步骤/方式七

加入生抽15毫升。

步骤/方式八

然后再加入清水150毫升。

步骤/方式九

煮三分钟即可关火。

步骤/方式十

再把刚才的500克长豆角放入鸡精三克。

步骤/方式十一

把刚才汤汁直接倒入在上面，腌制酱豆角就做好了。

1.

首先准备豆角500克，胡萝卜150克，生姜50克，小米辣15克，食用盐50克，辣椒15克。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的豆角，浸泡20分钟，直接捞出控干水分。

3.

接着把姜50克切成薄片，胡萝卜150克切成薄片。

4.

准备一个无水无油的密封罐，如下图所示。

5.

把豆角500克，胡萝卜片150克，花椒30克，食用盐50克，小米辣15克，清水200毫升，放入到密封罐当中。

6.

直接盖上盖子即可，豆角就腌好了，这样做出来的豆角咸菜时间长，而且不容易腐烂。

主料：长豆角500克

辅料：姜适量、八角适量、蒜适量、盐适量

具体做法如下：

1、长豆角洗净，放在太阳底下晒干水分。

2、锅里烧开水，放入姜片八角，花椒和半勺盐，把烧开的水放至自然凉。

3、坛子洗净晒干后把豆角放入坛子中，蒜切片放进去。

4、放凉的开水，放进坛子里，空出姜和八角。

5、把坛子套上一层食品袋，盖上盖子，腌制六日就可以吃了。

6、腌制好的长豆角咸菜，颜色已变黄。

以下是腌豆角的做法：

材料：

- 豆角 500克

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 辣椒粉 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 豆角洗净去两头，对半切成长条状；

2. 将洗净的豆角焯水，煮5分钟，捞出放进凉水中冷却；

3. 姜、大蒜分别剁成末；

4. 热锅凉油下姜、大蒜末爆香后关火；

5. 加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、醋、辣椒粉，调成腌料；

6. 豆角沥干后，放入腌料中搅拌均匀；

7. 取一个密封性好的瓶子（最好是可以耐酸的）放入拌好的豆角，再倒入油，让所有的豆角都被油覆盖；

8. 放入冰箱腌制，时间长短可以根据口感来决定，一般需要腌制1-2天。

温馨提示：

1.豆角焯水时，要用开水烫，这样会让豆角变色更加鲜亮；

2.在制作腌制料时，可以根据个人口味适应香辣度；

3.在加油时要让豆角全部被油包裹，可以避免豆角直接接触空气，保证口感。

4.腌制后的豆角保存时间不宜过长，最好在3-5天内食用完毕。

一

首先，我们将豆子洗净，去除两端，并在阴凉处彻底晾干表面水分。辣椒洗净晾干。

泡菜豆和咸菜怎么腌制？

其次，锅中加水，放入花椒，烧开，继续煮2分钟，彻底凉透。倒入泡菜坛子里，浸泡豆子和辣椒。

泡菜豆和咸菜怎么腌制？

然后倒入泡菜坛子里，浸泡豆子和辣椒。然后用水密封。

泡菜豆和咸菜怎么腌制？

最后一周也差不多。吃完了可以继续泡新豆。

泡菜豆和咸菜怎么腌制？

二

1.把嫩豆头洗干净，把水烧开。

2.把豆子放进去半分钟左右，豆子就会变色。

3.拿出来用凉水拉出来。

4、控制水分，撒上盐，放冰箱冷藏一天。

5.一天后取出，香脆爽口的豆豉咸菜就做好了。

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准备材料：豆角 600克，蒜瓣 24个，泡椒 适量，干净容器1个，盐适量，干净石头适量

1、豆角洗净后，切成小节备用。

2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。

3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。

4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。

5、一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。

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