今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊凉拌长豆芽的做法,以下观点希望能帮助到您。

答凉拌豆芽怎么拌好吃

凉拌豆芽怎么拌好吃，豆芽的做法有很多,既要保持了豆芽的水分,也要让豆芽口感又爽脆，这非凉拌豆芽莫属啦。具考验每一位美食家的耐心哦，凉拌豆芽怎么拌好吃请看步骤

凉拌豆芽怎么拌好吃1

自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。 凉拌豆芽的做法

准备其余配料。

小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。

蒜拍碎切末。

锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。

把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。

盛出，再撒一点白芝麻即可。

凉拌豆芽怎么拌好吃2

准备材料一览,嘻嘻,非常简单

豆芽过热水,没有生则拍味就可以了,不要太软,

过水后用凉水冲,抖干水

放到碗里,加入酸丁,葱花,辣椒面,盐搅拌

搅拌过孙弊羡程中,根据口味加入醋,麻油,少许酱油调味

放到冰箱里30分钟,拿出来凉凉清爽,健康美食哦^-^

凉拌豆芽怎么拌好吃3

首先我们准备绿豆芽1000克

然后将豆芽的两头掐掉备用

豆芽的头尾都会有一股涩味

去掉头尾的豆芽身价可升数倍

这一步的目的不仅去除了苦涩味而且还留下了豆芽的爽脆

1000克绿豆芽经过掐头去尾之后只剩下500克左右

清理干净之后加入清水清洗干净

同学们处理这个菜的时候必须赋予足够的耐心

处理2斤绿豆芽大约需要40分钟左右

清洗干净之后捞出控干水分

下一步开始准备辅料

准备几个干辣椒清洗干净之后用剪刀剪成辣椒丝备用

不能吃辣的同学可以不加

准备大蒜30克剁碎备用

同学们大蒜应该剁得越细越好

这样在凉拌的时候才能够吸附在豆芽上面

下一步开始调味

碗中加入适量的白糖（约1克）

加入蚝油2克

加入生抽酱油3克

加入少许白醋（约2克）

调好卜老味之后搅拌均匀即可

下一步开始制作

首先我们在锅中加入适量的`清水

开大火烧开之后加入食用盐2大勺（约5克）

再加入适量的植物油

然后将处理好的绿豆芽下锅焯水煮至断生（水开2秒即可）

豆芽断生之后倒出控水

然后放入凉开水中透凉

这一步的目的是让豆芽保持脆度

然后我们再次把锅烧热

锅烧热之后加入适量的油烧至6成热

油温6成热之后倒入装辣椒丝的碗中把辣椒炝香

然后再倒入蒜蓉汁中搅拌均匀

豆芽透凉之后倒出沥干水分

最后将调好的料汁倒入盆中搅拌均匀即可装盘

一道口感爽脆的凉拌豆芽就制作完成

凉拌豆芽怎么拌好吃4

凉拌豆芽的做法1

绿豆芽，焯熟，过凉水，挤干水份，备用 凉拌豆芽的做法

黄花切丝，备用

辣椒面，蒜，葱花，芝麻放到碗里。热油泼上去。搅拌均匀

黄瓜，焯熟的绿豆芽，加入油泼辣子，加生抽，陈醋，盐，搅拌均匀，放入冰箱冰一下。

凉拌豆芽的做法2

豆芽，焯熟，过凉水，挤干水份，备用

黄花切丝，备用

辣椒面，蒜，葱花，芝麻放到碗里。热油泼上去。搅拌均匀

黄瓜，焯熟的豆芽，加入油泼辣子，加生抽，陈醋，盐，搅拌均匀，放入冰箱冰一下。

答凉拌豆芽或枯指做法：

1、首先把绿豆芽清洗干净，洗的同时开火煮大锅的水。

2、等水开以后，把洗好的绿豆芽倒进去煮熟（大约煮2~3分钟左右就可以了败和）。

3、把煮好的绿豆芽捞出，沥干水分，装入一个较大的碗。

4、往绿豆芽里加入盐、糖、鸡精适量，拌匀。

5、装盘，根据自己口味倒入适量的醋，再淋上少许香油，衫配即可上桌。

答在我们生活中有很多食材都是可以做成凉拌菜的，尤其是将绿豆芽做成凉拌绿豆芽，大部分人都特别喜欢它的味道，那么凉拌绿豆芽的做法是怎样的呢下面本文将为大家详细讲述，希望能给各位提供一些制做参考。

1、凉拌绿豆芽材料准备春旦

制做凉拌绿豆芽所准备的材料很少，主要就是绿豆芽和少量的食用盐和植物油，绿豆芽一定要选新鲜的，如果新鲜度不够的话，那么做出来的凉拌绿豆芽的口味就会变得很差，而且营养价值也得不到保证，所以大芦返家要制做凉拌绿豆芽的话，一定要选择新鲜优质的，做其它的一些菜肴时，也陪森饥要确保其新鲜度才行。

2、凉拌绿豆芽的做法步骤

制做凉拌绿豆芽，首先要将绿豆芽清洗干净，最好是放在水中浸泡一会儿，这样才能够洗的更加的透彻一些，洗干净以后晾干水分，然后在锅里面放入少量的水，烧开以后就把绿豆芽全部倒进去，稍微煮一下以后就将它捞出来，煮的时间不能太长，最多不能超过三分钟，捞出来以后放到盘子里面，再把调味料倒进去，搅拌均匀，放凉以后就可以吃了。

3、凉拌绿豆芽的特点功效

做好的凉拌绿豆芽是非常具有特色的，不仅吃起来特别的爽口，而且其中的各类营养也比较全面，能够很好的滋补我们的身体，尤其是其中的维生素物质很多，吃凉拌绿豆芽还有助于提升我们的食欲，如果出现了食欲不振或者是消化不良的话，那么建议制做这道凉拌绿豆芽来吃，有良好的改善效果。

凉拌绿豆芽的做法是非常简单易行的，如果你想制做凉拌绿豆芽儿又不知道该如何操作的话，那么就参照讲述的方法来进行制做，相信你肯定能做出味道正宗的凉拌绿豆芽。

扩展阅读： 绿豆芽 绿豆芽的做法

答凉拌豆芽的做法

凉拌豆芽的做法，很多人对于凉拌还是很喜欢的，而且凉拌，夏天常常做，吃起来也是比较开胃的，尤其是凉拌豆芽，这个味道久久不能忘记的，感兴趣的来看看凉拌豆芽的`做法及相关资料。

凉拌豆芽的做法1

食材

黄豆芽 400g

香菜 1颗

蒜瓣 3个

干辣椒 4个

盐 适量

糖 半勺

味极鲜酱油 2勺

白醋 2勺

香油 适量

鸡精 少许

凉白开 一大碗

方法/步骤

豆芽剪取根部清洗干净。

红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用。

豆芽焯水后过凉开水。

沥干水分加入红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖。

再淋入热油、香菜，抓匀即可。

凉拌豆芽的做法2

食材

绿豆芽 300克

香菜 2根

花生油 30克

盐 5克

麻油 5克

糯米醋 6克

生抽 6克

姜 5克

蒜头 5瓣

沙茶酱 半汤匙

方法/步骤

准备好所有食材：豆芽，香菜，姜，蒜头。

将蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜清洗干净，切成姜丝。

把豆芽清洗干净，放篮子里沥干水份。

把香菜摘洗干净，切成小段，放碗里待用。

锅清洗干净，煮一大玻璃碗开水，放一边放凉。

再煮半锅开水，加入少许花生油，还有盐。

把豆芽放进去焯水。

豆芽放进去后煮开，大火再焯10秒钟就可以了。

再把煮好的豆芽捞起沥干水份。

然后放到玻璃碗里过凉水。

过完凉水后再捞起沥干水份。

沥干水份后放到玻璃碗里。加入香菜，姜丝，一半的蒜末。再加入半汤匙沙茶酱。

锅清洗干净，加入花生油，烧至七八成热时把剩下的蒜末放进去爆至金黄，做成蒜头油。

把爆香后的蒜头油淋到玻璃碗的食材上。

接着加入生抽。

再加入麻油。

还有糯米醋。

用筷子把所有运帆的食材充分搅拌均匀。

再把搅拌好的凉拌豆芽装盘。凉拌豆芽的家常做法完成。好好地享受美味啦。

凉拌豆芽的做法3

用料

绿豆芽适量；韭菜适量；生姜适量；食用少型迟许；鸡精少许；白醋少许；料酒少许；花椒粒少许

做法

豆芽摘去尾巴，洗净控水备用。

韭菜整理干净后，洗净，切段、生姜去皮切丝备用。

锅内加食用油烧热，放入姜丝、花椒粒炒香。

放入绿豆芽，倒入少许料酒，用旺火快速翻炒

再放入韭菜段，撒入适量食盐、鸡精、白糖炒匀。

加入几滴白醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

凉拌豆芽

用料

绿豆芽300克；胡萝卜一小段；香菇一个；小菠菜一把；植物油少许；蒜5瓣；生抽少许；白糖少许；盐少许；花椒10粒；香醋少许；白胡椒粉一点点；熟的白芝麻一点点

做法

自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。

准备其余配料。

小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。

蒜拍碎切末。

锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡卜悄李椒粉炒匀后关火。

把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。

盛出，再撒一点白芝麻即可。

通过上文关于凉拌长豆芽的做法的相关信息，窝牛号相信你已经得到许多的启发，也明白类似这种问题的应当如何解决了，假如你要了解其它的相关信息，请点击窝牛号的其他页面。

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