绿豆汤的正确做法如下：

材料准备：绿豆、砂锅、冷水、白糖等。

1、绿豆用清水淘洗干净。

2、倒入砂锅中并加适量冷水，加盖大火。

3、煮开后关火，加盖闷15~20分钟。

4、连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花。

5、此时加入白糖，大火煮至白糖融化即可。

胡萝卜；莲藕 ；甜玉米；红皮花生；眉豆；绿豆；薏米；齐善大炖肉块；新鲜腐皮；蜜枣；

盐；

素汤好喝又营养，关键在于食材的搭配。八宝汤可以有这么浓郁的味道，依赖于新鲜腐皮，各种豆类，再加上新鲜的胡萝卜和莲藕。

做法和步骤

1

玉米、莲藕、胡萝卜洗净，切块。豆类洗干净。

2

一次加够足量的水，加入所有食材文火慢炖一个半小时。

3

喝汤前加盐调味。

4

小贴士：

食材可以按需要增减，但不可少的是腐皮，薏米，胡萝卜，莲藕，花生，绿豆。

5

素汤一贯以来煲的清汤寡水，营养够了，但味道还是稍差。这款汤是和老友学的，晚上8点煲好，叫来长辈，一起饮，几个人吃饱饭后全部喝掉。素汤好喝又营养，关键在于食材的搭配，广州人还是有深厚的搭配基础，个个都是煲汤高手，看似随手拿来，但每一款汤加什么，怎么一个顺序，用什么样的火候，都有它的道理。

6

八宝汤可以有这么浓郁的味道，依赖于新鲜腐皮，各种豆类，再加上新鲜的胡萝卜和莲藕。

八宝汤不但好喝，而且很有营养，薏米有健脾利湿的作用，花生含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，绿豆清热解毒，眉豆含有维E，可以提高女性的雌性激素 ，眉豆还能提高免疫力，增强记忆力，对肾虚，糖尿病有很好的疗效。胡萝卜我觉得是是让皮肤润滑的功臣，每次我都喜欢比别的食材多放一些。最不能缺少的是新鲜腐皮，可以让这道汤颜色变得乳白，口感很滑！甜玉米给这道汤带来一丝甘甜！

消暑绿豆汤的正确做法:

一、绿豆汤

材料:绿豆100克，水和冰糖。

练习:

1.将绿豆挑出杂质和坏豆，用清水洗净，浸泡半小时，放在火上，用猛火加热，盖上盖子用猛火煮10分钟，然后转小火。

2.小火煮至绿豆皮脱落。此时煮出来的绿豆清汤有很好的解暑效果。

3.用漏勺将绿豆皮捞出，根据个人加入冰糖，小火炖20分钟，冷却后放入冰箱。1小时后，可以品尝到清凉可口的味道。

在平时会因为炎热的夏季，而遇到中暑的现象，中暑可以说是非常难受的，甚至可能会导致我们出现一些恶心呕吐的不良反应，所以为了避免中暑加重，在平时大家可以用高压锅煮些绿豆汤，放在家中冰镇，随时喝随时用，高压锅做绿豆汤的方法很简单，而且做出的绿豆汤，类似绿豆沙的口感。

有哪些人群不宜喝绿豆汤呢？

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

绿豆的功效

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆汤的作用

1、解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

2、防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。

用料

材料

用量

绿豆(提前泡好)依个人情况而定

白糖或冰糖依个人口味而定

折叠编辑本段做法

1.将提前泡好的绿豆捞出放入高压锅。(这个绿豆最好提前泡。如果你晚饭做绿豆汤，就中午吃完饭就泡上;如果你早上做，就前一天睡觉

材料：绿豆、冰糖

1、绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。

2、电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好。

3、压力锅选择［豆蹄筋］键，35分钟左右。压力选择——难熟。口感选择——浓郁。

4、开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。

5、放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

不要用高压锅压豆

压出来的都没有香味

提前一天泡绿豆

之后以1：16的比例加水

当然可以根据自己喜好调整

再用小火把绿豆炖化

加入适量的冰糖

放入冰箱

绿豆汤有解暑，清毒，解酒的作用

多喝对皮肤也很好哦

超市有卖备好的材料

材料：糯米（紫糯米），红豆，薏米，莲子，桂圆，绿豆，糖

做法：把红豆，绿豆放入适量的水先用大火煮沸腾

再用小火煮60分钟后加入糯米，薏米再煮90分钟

再加入莲子，桂圆最后煮30分钟

煮好后再放入适量的糖

可以吃热的也可以吃冰镇的

（我觉得冰镇的比较好吃）

绿豆放入凉水内浸泡半小时搓洗干净后，放入锅内并加入适量清水，盖锅大火煮开后转中火熬煮，水分快煮干时加入开水继续煮开。最后加入冰糖大火煮开后转中火煮20分钟，就可以做成美味可口的绿豆汤。

准备食材：绿豆、冰糖、水。

1、绿豆用凉水浸泡半小时左右，再用清水搓洗干净。

2、锅内倒入清水和绿豆，水量建议没过绿豆2～3公分左右。

3、开大火煮开后转中火熬煮，水分快煮干时，加入开水盖上锅盖继续煮开。

4、加入冰糖、盖上锅盖大火煮开后，切换中火煮20分钟，绿豆酥烂、汤色碧绿时，美味可口的绿豆汤就做好了。

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