3.8女神节

节日快乐

愿你无惧时光，一生优雅 愿你心中有爱，眼中温柔

今天是女神节啊，铁工房祝女神们永为少女，一世芳华

今天选用铸铁锅做了一道河北特色菜——大锅菜，选用铸铁大锅做出来色香味俱全，营养丰富，在河北又称熬菜，菜品食材丰富，肉香浓郁快来学一学。

食材展示：五花肉 大白菜 豆腐泡 海带结 粉条

粉条提前泡水软化

白菜洗净后切块

豆腐泡改刀一分为二

五花肉切片

海带扣洗净后泡清水去除多余盐味

铸铁锅烧热后，放油

放姜片、干辣椒煸炒飘香

放猪五花肉片，继续翻炒

肉片微焦时放料酒、生抽、老抽

翻炒上色后，加一半白菜进去翻炒均匀加适量清水，放八角、桂皮、葱段以及香叶

大火煮开后，放剩余白菜、海带、豆腐泡

加入蟹排煮熟

传统加深铁锅附带篦子，可以同时加热馒头

盖上盖子炖煮20分钟左右，加入粉条，炖至粉条变软后即可出锅来一碗开吃吧，有肉有菜幸福感满满！

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