今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊酸辣鱼的做法和步骤,以下观点希望能帮助到您。

酸辣鱼是一道非常受欢迎的川菜，起源于四川地区。它以鱼肉为主料，搭配酸辣的调料，口感鲜美，回味无穷。下面我们来详细了解一下如何制作一道美味的酸辣鱼。

制作酸辣鱼需要准备以下材料：

将草鱼去鳞、去骨、去肚子，洗净后切成块，用盐、料酒、生粉腌制20分钟。

将腌制好的鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

将葱姜蒜切末，泡椒切碎备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱、泡椒炒香，加入清水，煮沸后加入盐、鸡精、糖、醋，调味后煮开。

将炸好的鱼块放入锅中，用中火煮5分钟左右，让鱼块充分吸收汤汁。

最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。

酸辣鱼是一道非常美味的川菜，制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤操作，就能做出一道味道鲜美、色香味俱佳的酸辣鱼。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了酸辣鱼的做法和步骤。

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