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最佳回答食材明细

梅干菜一小把

鸡翅适量

干红椒适量

葱适量

蒜适量

料酒适量

老抽适量

糖适量

梅菜炒鸡的做法步骤

1

鸡翅切开提前用姜、葱、料酒，盐腌制半小时，洗去腌料后备有用。

2

梅菜泡发后清洗干净。

3

将蒜拍一下，葱切片。

4

油烧开后，放入蒜瓣。

5

当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。

6

当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。

7

另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅。

8

炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色。

9

加入梅干菜翻炒。

10

加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮。

11

大火煮开，小火收汁，当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。

温馨小贴士

辣椒适量吃，尤其是北方人，要知道辣椒的食用也是有地域性的！

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