小企鹅馒头造型可爱，一眼就能让人喜欢上。商店里经常可以看到同款在出售，不过这些企鹅馒头往往只顾颜值而忽略了口味，我们可以自己动手制作，让企鹅馒头也一样香甜喧软，还可以加入各种馅料让小企鹅有颜值有内在。大厨教你做企鹅馒头，漂亮但却很少见，营养补钙，味道真是一绝！

用料

玉米粉15克 中筋面粉135克 细砂糖15克 无铝泡打粉1克 纯牛奶85克 酵母粉1.5克 可食用色素几滴

小企鹅馒头的做法

面粉，玉米粉，泡打粉，细砂糖装入揉面盆中，酵母加入牛奶，静置5分钟。

静置好的酵母牛奶一点一点加入面粉，搅拌成絮状。

揉成一个光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。

将发酵好的面团取出，台面上撒些干面粉，将面团揉搓排气，重新整形成一个光滑均匀的面团。

将面团分成大小不同的三份，一个小份加入黄色色素，用牙签挑一点点即可，另一个小份加入可食用竹炭粉揉匀。

将白色面团平均分成8份，滚圆。

黑色面团擀成长方形薄片，用模具压出企鹅黑衣。

沾少许水，把黑衣贴在白色馒头上做出企鹅雏形。

黄色面团也擀成薄片，压出脚掌的形状。

剪几个椭圆形做嘴巴，沾少许清水把嘴巴，眼睛，脚掌全部粘上，小企鹅的形象就栩栩如生了。盖上蒸笼盖子二次发酵10到15分钟。

冷水入锅，水开后中小火蒸8分钟，关火焖5分钟再打开锅盖即可。

不舍得吃呀

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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