今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊牛肚皮肉的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答香辣牛肚，做法，把牛肚洗净切片，沸水捞出备用，

辅料，香菜，红辣椒，花椒，

调料，盐，白糖，味精斗喊咐，鸡精，老抽，老干妈辣椒酱，

锅里放油，放葱，姜，蒜，老干妈辣酱空纯，花椒，干红辣椒，翻炒几下，放牛肚，

加点料酒，盐，白糖，味精，鸡精，渗差老抽，翻炒1-2分，最后放入香菜，出锅即可，

本菜特点，

香辣爽口，色泽鲜艳，

答爆炒牛肚的做法：

材料：

牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱。

做法步骤：

1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。

2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

4、加牛肚翻炒，帆塌扰加料酒味级鲜炒匀。

5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。

6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅

凉拌牛肚的做法：

材料：牛肚500克，红辣椒1个，大葱1根，生姜1块，大料适量。

原料：香油6克，酱油6克，料酒大匙，精盐3克，白糖3克。

做法步骤：

1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；

2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；

3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚衫唯上，淋上调态旦匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

答用料

主料

牛肚

400g

辅料

植物油

适量

盐

适量

花椒

1g

八角

2个

香叶

3片

酱油

2g

鸡精

1g

姜

1g

料酒

1g

胡椒粉

2g

洋葱(紫)

20g

芹菜

50g

爆炒牛肚的做法

步骤1：食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜

步骤2：把旦芦熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮拍拆20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净，这样可模贺带以消毒味道好)，

步骤3：毛芹洗净去叶子切段

步骤4：姜切末，辣皮子泡泡洗净切末

步骤5：洋葱切丝

步骤6：热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

步骤7：加牛肚翻炒

步骤8：加料酒味级鲜翻炒均匀

步骤9：加洋葱炒出香味

步骤10：加毛芹盐翻炒均匀

步骤11：加鸡精

步骤12：胡椒粉翻炒均匀出锅

爆炒牛肚烹饪技巧

1、牛肚一定得清洗干净，煮熟后才可以爆炒的

2、辣皮子一定得小火炒出香味，出红油

3、不可久炒

明白牛皮肚怎么烧好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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