By 鱼家二菇凉
用料糯米粉 300克鲜艾草 100克细砂糖 20克食用油 适量细砂糖(糖粉) 80克做法步骤1、艾草,二月份生长最多。也是最嫩的时候
2、艾草摘最嫩的尖尖,
3、清洗干净。3~4遍,
4、焯水,去除苦味,再自来水清洗1~2遍。
5、用刀剁碎,或者可以用搅拌机。放入适量糯米粉,白糖。揉成面团,我这个没有包馅料的。
6、揉成大小等份的球球。冷水上锅,在每个青团上,刷上一层食用油。防裂,也能保持颜色好看。
7、蒸10~15分钟即可出锅。
糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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