很多城市里的朋友们对豆干的印象都是超市里卖的带包装的那些，比如馋嘴猴什么的。其实豆干还有一种是农村自己家里做的，既营养又好吃。

很多次，有朋友吃到我带过来的豆干，都会很好奇的问这是怎么做的？

今天我们就来说说青龙豆干的做法啦！

想要做成豆干，那就一定得先做出豆腐来。

不知道豆腐怎么做的，可以去百度搜索：满乡王姐卖山货，关注熊掌号查看，纯正青龙豆腐的整个制作过程，百度百科也有介绍。

假设现在我们已经把豆腐做好了，并且已经放到大筛子里，切成了块。

那接下来就是讲豆腐上撒上盐，进行腌制了，只有豆腐充分的吸收了盐，才能有咸味，后面吃起来才会香。

等豆腐的四周都沾满盐，充分吸收以后，就把豆腐放到一个平整的地方晾起来。有时候老妈为了让豆干快速干、更好吃，还会先用锅把豆腐煲一下，这样既不容易坏，还会更快成型。

直接晾晒的

先用锅煲一下的

等豆干全都晾晒好了之后就可以收起来，放在小坛子里或缸里，什么时候吃什么时候拿出来切一些即可。

不会像买的豆干那么油，但是却比买的要更香。

一般我都会有以下几种吃法：

1、做面条的时候，把豆干切成细丝，放一些，少放一些盐，简直人间美味。

2、把豆干切成丝，炒菜的时候，用油炸一下，当做配料，吃起来又香又脆。

3、买几根黄瓜，切几片豆干，一手拿着黄瓜，一手拿着豆干，一口黄瓜一口豆干，这是小时候的吃法了。

4、将豆干切成丝，放在咸菜或酱油里，就着粥，也是一道美味的下饭菜呢~

其实，青龙豆干还有很多吃法，比如切碎了炒进米饭里，也超级美味奥！有空可以试试呢！

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