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张先生的朋友给他带过来一些枸杞，说是可以滋补肝肾，天冷了也不会上火，尝了几颗发现吃起来很甜，因为自己有糖尿病好多年了，平常饮食上还是比较注意的，他想知道有糖尿病的人能吃枸杞吗？对血糖有啥影响？会不会上火？如果能吃，每次吃多少就合适？

【医生评析】

枸杞既是一种食材可以泡水喝、熬粥等等，也是一种中药材有滋养肝肾的作用，被很多人用于日常养生保健当中。它同样适用于有糖尿病的人，合理食用对控制血糖以及预防并发症有一定的益处，有研究证实：

枸杞中的主要成分是枸杞多糖，这种物质可以有效减轻胰岛素抵抗，对调节血糖，特别是空腹血糖有一定的作用，对体重超重及肥胖、处于糖尿病前期的人控制血糖有一定的帮助作用。

枸杞的有效成分可以提高超氧化物歧化酶水平，起到抗氧化及抗炎的作用。而有糖尿病的人由于血糖水平较高，容易损伤血管内皮引起脂肪沉积，在机体处于炎性状态时脂肪容易被氧化形成粥状脂质物导致动脉粥样硬化的发生，因此枸杞可通过减轻机体炎性状态而起到预防血管病变的作用。

因此，有糖尿病的人适量的食用枸杞是有益的。至于很多人认为的食用枸杞会上火，枸杞药性温和，没有必要对此而担心。但枸杞中糖的含量较高，每100克枸杞中含糖量大约是20克左右，所以不宜大量食用，以每天15克（大约15-20粒）为宜。

枸杞的吃法有很多，最简单的是直接嚼食，每次一两粒含在口中，慢慢软化轻轻咀嚼，待嚼出浆汁后一并咽下即可，可以将枸杞随身携带当作伴随小零食。此外，枸杞还可以当茶冲泡或用于熬粥等，与一些食材搭配的收效会更好，比如：

总之，糖尿病的防治重在平时，在生活细节中不断积累经验，即可作为调理糖尿病的措施，又可让餐桌更加丰富，调剂生活，一举多得。

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