步骤/方式1

香菇泡发

步骤/方式2

白萝卜切块

步骤/方式3

找个砂锅，加入白萝卜，香菇和配料，加水，上煤气灶炖。

步骤/方式4

炖到汤汁收的差不多的时候，加入青蒜叶，即可出锅。

步骤/方式5

装碗开吃

主料:

萝卜50克

辅料:

肉糜50克

香菇1朵

大米50克

步骤 ：

1· 肉糜加盐和姜末，大米放水里浸泡十分钟后沥干；

2· 香菇和胡萝卜分别切成碎末；

3· 把大米、胡萝卜和香菇放入焖烧罐，倒入开水，旋紧上盖，充分摇匀预热，1分钟后将水滤出

4· 将肉末放入焖烧罐，重新倒入开水至八分满，略搅拌后旋紧上盖，焖2个小时，调味即可食用。

1 白萝卜的功效

白萝卜：降三高

白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。

白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。

白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。

白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。

香菇：提高免疫力、抗癌

香菇具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。

香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效。

香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的产生，提高其活性，加强机体免疫力；还有治疗慢性肝炎的功效。香菇也是补充维生素D的食物，长食用它，可以促进钙的吸收，预防佝偻病的发生。

香菇中有丰富的维生素B群，维生素B1,B2等B族元素对于改善溢脂性皮炎等有很大的帮助，食用香菇对于预防皮肤炎症和粘膜有一定的功效。

每一百克香菇中含水分92.7g，蛋白质2.7g，脂肪0.7g，膳食纤维2.1g，碳水化合物2g等，除此之外，香菇 中还含有丰富的微量元素、维生素D、维生素E及多种氨基酸，成年人每天吃25g鲜香菇就能满足一天的维生素需求，而每天100到200g干香菇就能保持营 养均衡。公众号脉脉养生 最新最专业的养生知识，因此，在西方国家，香菇又有“植物肉”的称号。

白萝卜和香菇一起炖，可以降三高、预防感冒等作用。

材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。

做法：

1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。

2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。

3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）

4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。

5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。

6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。

食材：干香菇适量，青萝卜适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，辣椒酱适量，鸡精适量。

做法步骤：

1、萝卜切滚刀块，姜蒜拍碎；

2、干香菇泡发，撕成小块；

3、姜蒜爆香；

4、倒入香菇煸炒；

5、倒入萝卜；

6、加入辣椒酱，鸡精；

7、加入生抽，一点点盐；

8、加适量水，炖至收汁，即可成功。

老鸭香菇炖萝卜

主料：鸭肉、萝卜、香菇适量

配料：食盐、胡椒粉、草果

烹饪步骤：

1、鸭肉切成块，洗干净，焯水，去掉汤上的血沫。

2、萝卜削皮切块，香菇洗干净。把鸭肉、萝卜、香菇、草果放入炖锅中，水加到七分满，炖一个半小时。

3、加入适量食盐，胡椒粉调味起锅。

小贴士：各种萝卜的营养秘籍

白萝卜：

生吃白萝卜，可能起到促进消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白萝卜性寒，我们在冬天吃涮羊肉时，可以用白萝卜来去膻味，以及中各羊肉的温热，另外，还可以起到预防消化不良的作用。无论是与羊肉还是与猪肉，一起炖着吃，都可以起到顺气补气的效果。

对于胃口不好，痰多的人，可以将白萝卜洗净，切片煮烂，熬成萝卜汁，然后倒进茶水中，每天喝两次，可以起到开胃化痰的功效。

胡萝卜：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及各种人体所必需的氨基酸、矿物质等。生吃可以起到养血的功效。熟食可以起到补肾的功效，对于有心脑血管疾病的患者十分有益。胡萝卜在食用时，最好是用油炒，这样胡萝卜中的脂溶性维生素才容易被吸收

食材：香菇4朵，胡萝卜半根，鸡蛋2个，蔬菜100克，盐适量，香油少许，食用油少许，鸡精适量。

1、准备以上的所有食材。

2、然后将香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丁，蔬菜洗净切段

3、把鸡蛋打撒，锅中少量油烧热，下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。然后锅中加入适量清水。

4、大火烧开后放入菠菜，再次煮开时，在沸腾处倒进打散的鸡蛋。加入适量盐，鸡精和少量香油搅拌均匀出锅。

材料

主料：卤五花肉200g、萝卜500g、香菇200g；

辅料：油适量、盐适量、蚝油2勺、清水适量

萝卜香菇炖五花肉

1

萝卜洗净削皮后，切成滚刀备用。

2

香菇用水泡发后，切成小块备用。

3

卤好的五花肉备用。

4

锅中倒入适量的油，烧至八成热。

5

先把萝卜倒入锅中翻炒均匀。

6

等萝卜裹上油后，再把香菇倒入里面一起翻炒。

7

翻炒片刻，向锅中菜里加入适量的盐，翻炒均匀。

8

把卤好的五花肉放到锅中炒开。

9

加入2勺的蚝油调鲜味。

10

在锅中倒入能没过菜的水，开大火炖。

11

等开锅后，转小火焖煮，这时候可以用锅盖盖上锅子，慢慢炖煮上20分钟，等萝卜发软，收汤汁起锅！

小贴士

这个是一道非常好操作的菜，没有特别需要交待注意的地方。只是在口感上调味，可以按着自己的感觉来。

另外：由于香菇也算是一种调味品，所以不需要放太多的别的调料，就这三样，都可以非常鲜美！

材料

主料：鸭块200g、萝卜1个、香菇6个；

辅料：盐适量、鸡精适量

老鸭香菇炖萝卜

1

准备好材料。

2

鸭块洗净，焯水，去血末儿。

3

把香菇洗净，萝卜削皮切块和鸭块一起放到炖盅里，加入约7分满的水。盖盖儿，隔水炖约一个半小时。

4

加入适量的调味料：盐，鸡精。

5

美味又滋补的汤可以享用了！

小贴士

加水时用的水量不用太多，以没过食材的量为宜。

香菇胡萝卜汤，家常生活当中可以很容易吃得到，因为所需的食材都是我们生活中可以拿得到的，但是大家有关注过它的步骤以及制作的技巧问题吗？不妨来认识一下推荐的方法吧。

一、材料

水发香菇25克，胡萝卜500克，豌豆苗30克，精盐、味精、黄酒、黄豆芽汤各适量。

做法

1.将胡萝卜洗净去皮切丝，入沸水中焯至八成熟，捞出放在大碗内。

2.将水发香菇去杂质，洗净切丝；将碗豆苗择洗干净，入沸水锅中焯透捞出。

3.锅中加入黄豆芽汤、黄酒、精盐、味精，烧沸后去浮沫，下入红萝卜丝略烫一下，捞出放入大汤碗中，将香菇丝烫一下放入碗中，汤继续烧沸，撤上碗豆苗，起锅浇在汤碗内即成。

二、食材

香菇200g、胡萝卜100g、油、盐、葱、煮肉老汤

做法

1、香菇用水焯一下。

2、胡萝卜切块，切葱花。

3、在锅中倒少许油，放入葱花。

4、放胡萝卜、香菇，加少许盐。

5、翻炒几下，加两勺老汤。

6、盖上锅盖炖5分钟。

7、5分钟后开盖，翻炒几下，即可出锅。

三、营养含量

胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

可以的。

萝卜香菇排骨汤

用料：

猪大排400g、酸萝卜400g、香菇适量、食盐适量。

萝卜香菇排骨汤的做法：

1、以前都是萝卜炖排骨今天加了点香菇提鲜。

2、香菇泡发备用。

3、白萝卜去皮切滚刀块。

4、排骨洗净先下锅焯一下。

5、另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟。

6、把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟。

7、下盐巴调味撒上葱花即可食用。

香菇萝卜炖排骨：

材料:

白萝卜、香菇、排骨、生姜、盐、味精。

做法:

1、白萝卜用滚刀法切块.香菇提前一个小时泡好，排骨切块(大小自己决定)，生姜切片。

2、烧一点水，水开后把排骨倒进去焯一下,，去除血水捞起。

3、坐锅点火，倒一丁点油，油热后下生姜煸香,，倒入排骨小炒两下，速倒水并加香菇，先用大火煮开五分钟，再转小火慢炖15分钟。

4、15分钟后倒入白萝卜转大火再炖15分钟后,加调料就可出锅了,根据个人喜好加味精。

可以的，推荐做法：

萝卜香菇排骨汤

用料

主料猪大排400g酸萝卜400g

调料食盐适量

萝卜香菇排骨汤的做法

1.以前都是萝卜炖排骨今天加了点香菇提鲜

2.香菇泡发备用

3.白萝卜去皮切滚刀块

4.排骨洗净先下锅焯一下

5.另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟

6.把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟

7.下盐巴调味撒上葱花即可食用

香菇萝卜炖排骨

材料:白萝卜.香菇.排骨.生姜. 调料:盐.味精

做法:

1:白萝卜用滚刀法切块.香菇提前一个小时泡好.排骨切块(大小自己决定啦),生姜切片

2:烧一点水,水开后把排骨倒进去焯一下,去除血水.捞起

3:坐锅点火,倒一丁点油,油热后下生姜煸香,倒入排骨小炒两下,速倒水并加香菇,先用大火煮开五分钟,再转小火慢炖15分钟

4:15分钟后倒入白萝卜转大火再炖15分钟后,加调料就可出锅了,根据个人喜好加味精.

原料 ：白萝卜200G 新鲜香菇2个 （最好选用干香菇 ） 盐适量 色拉油 50G 玉米淀粉适量 （加适量的清水先兑成水淀粉备用） 味精适量 （可加可不加）

原料：白萝卜、香菇、葱花、色拉油、盐、水淀粉。

做法步骤：



第1步、把白萝卜洗净去皮，用刨丝刀刨 成丝备用，香菇切成丝备用。



第2步、热锅下油，放入香菇丝煸炒一下。



第3步、 放入白萝卜丝继续翻炒。



第4步、倒入适量的水 ，加入适量的盐调味 ，然后加盖焖煮一会。



第5步、淋入适量的水淀粉勾芡。



第6步、 出锅 装碗 撒葱点缀。

香菇素炖萝卜的做法步骤

1. 食材，萝卜太大了，没有全部用上。

2. 萝卜去皮，切大块，香菇洗净，煎去柄部

3. 热锅里加2小勺盐

4. 入白萝卜块翻炒几分钟

5. 加入香菇，也可以切成两半或四瓣，我用了整朵，咬起来厚实有劲，充满汁水

6. 加入料酒

先把白萝卜洗净切块，香菇洗净撕开，再把电饭锅放水倒入白萝卜炖十分钟再放入香菇炖五分钟放入葱姜蒜盐就可以吃了。

排骨香菇白萝卜可以一起炖吗

　排骨香菇白萝卜可以一起炖吗，白萝卜是我们常见的蔬菜，这种蔬菜可以和很多其他的食材搭配在一起熬制成汤水，非常的美味，下面为大家分享排骨香菇白萝卜可以一起炖吗。

　白萝卜香菇排骨可以一起炖，具体做法如下：

　食材：白萝卜、香菇、排骨、食盐。

　1、准备好食材。

　2、将香菇泡发备用。

　3、白萝卜去皮切滚刀块。

　4、排骨洗净先下锅焯一下。

　5、起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟。

　6、把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟。

　7、下盐调味撒上葱花即可食用。

　 食材

　白萝卜 半根

　香菇 4个

　排骨 2块

　清水 300毫升

　盐 少许

　味精 少许

　 方法/步骤

　香菇泡发；排骨洗净；白萝卜去皮洗净滚刀切块。

　将所有材料放入炖锅中，加大概300毫升的清水。

　盖上锅盖接通电源开始炖，一般炖个2个多小时就可以了。

　炖好后，趁热加入适量的盐和味精。

　好了，开饭前盛一碗开开胃吧。

　 主料

　排骨两列

　白萝卜2个

　香菇5个

　干红椒2个

　大葱1根

　 白萝卜香菇炖排骨的`做法步骤

　1、选好的白萝卜 洗干净 切好备用

　2、香菇泡发 撕小块备用

　3、排骨用热水洗好 ，用汤锅煮开 煮开的水没血水 就把水滤干 放入高压锅 ， 切好的白萝卜和排骨一起放

　4、放入排骨和白萝卜的高压锅上气后十分钟关火 气放完后 加入香菇 大葱 ，然后盖上盖子 上气后煮15～20分钟 ，

　5、然后香香的白萝卜排骨汤就出锅啦

答，白萝卜炖香菇不放油做法 ，

干香菇泡发，白萝卜去皮洗净切块放入电饭煲中，放上生抽、食盐和白糖，加少量水搅拌均匀，炖煮20分钟即可，油都不用放，更健康安心。

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