今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊广州豉油皇鸡脚的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

鸡脚 适量

生姜 3片

香葱 2棵

生抽 适量

花雕酒 1小杯

黄糖纯亩 适量

冰糖 少许

食盐 适量

香料：

八角 2个迟裤喊

香叶 3片

桂皮 1小截

草果 1只

豉油皇鸡脚的做法

把鸡脚指尖剁去洗干净，备好姜片香葱。

把洗干净处理好的鸡脚落入锅，清水浸过鸡脚掉入姜葱用中小火煮沸腾继续煮10分钟进行焯水处理，然后捞起用凉水冲泡后沥干水备用。

锅里倒入清水把香料用一次性药膳包封好口，大火煮沸调小火熬煮大概15分钟熬出香料味，再加入生抽、黄糖、冰糖、花雕酒、鸡汁和少许吃盐待再煮沸腾。

把鸡脚加入大火烧开后改小火慢煮30分钟熄火，继续焖一会再掀盖开吃。

小贴士

烹煮出完整的鸡脚制作时须用中小火煲煮，在煲煮全过程尽量不码野要搅动。

答老抽200毫升，冰糖250克，姜片3片，毛葱3颗，八角2个，香叶6片，桂皮1条，黄酒适量，油适量。1.准备一只两斤重的鸡，将鸡洗净，浸泡一会去除血水，锅中放少许油爆香葱姜豉油鸡整只鸡做味道最好，如果人少，半只鸡或者用整鸡腿也行，我家小孩就比较喜欢豉油鸡腿。十分美味。教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离正雀火再浸5分钟。取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃鸡小些就用时间短些！如果浸时间很长了，发现鸡还未熟透，再开小火慢慢焖多些时间就全熟了。散完汽打开锅，稍凉斩件就ok了，氏雹这样的酱油鸡香嫩滑，又无需过多的酱油，不会浪歼清帆费，而且特别美味告诉同事，同事刚结婚不久也回去煮，她姑爷都说简单容易做又好吃。

记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然很容易焦的，尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。山奈30克、陈皮20克、罗汉果2只、蛤蚧2只、红曲米100克、八角60克、香叶20克做成香料包。把切好的蒜末，葱花放入碗中加入香油搅拌均匀，把鸡翻面，煮开后焖10分钟，捞出切块即可。等水开后，放入鸡，每边大约煮五分钟，等那水收干到可以啦！

加足够的水和酱油，丢进去慢焖，熟了就捞出斩切装盘，剩余的汤汁收浓淋上去就行了菜谱里的一茶勺，就是调味盒里那种小勺。砂糖我用的赤砂糖，也可以用白砂糖或者冰糖，无影响。豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚，加入鸡脚用小火煮约30分钟即可。

从上文内容中，大家可以学到很多关于广州豉油皇鸡脚的做法的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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