问题二：白酒里面泡些什么东西，喝着对身体好呢？ 你要求的是那方面的好，比如泡木瓜，对风湿有帮助但是伤胃，泡人参.鹿茸等对身体大补，但是还有身体能适应，最好是针对自己所需要的去泡，我认为泡点常萄到是对身体有好处，希望能对你有帮助。

问题三：用什么粮食酒泡果酒最好喝？ 伏特加

问题四：苹果酒怎么泡好喝 果酒的制作方法 果酒的制作方法

果酒种类繁多，制作方法大体相同，举例如下：

苹果酒：

苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0.5：1

选用国光苹果最好，带壶最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后

将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色

可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。

自制弥猴桃水果酒

首先我们准备一个密封防透气的玻璃瓶一瓶高於35度的白酒，我用的是珠江桥牌三蒸酒，性价比高 ,一些弥猴桃，熟和生的各占一半

把弥猴桃去皮,把弥猴桃切成一半，放入玻璃瓶内,倒入白酒致瓶内，酒和弥猴桃的比例为1比1,确保酒把全有弥猴桃都浸到,最後写上曰期便完成了,三个月後便可以喝.弥猴桃的维生素C丰富，还有分解蛋白质酶的果及果糖，所以具有强壮身体，消除疲倦，镇静，美容等等效果。

对我们CGer是非常适合的

自制草莓水果酒

* 挑选成熟的草莓并洗干净，小心地除去草莓的叶蒂，然后等其表明水分风干后备用。

*将每颗草莓都均匀地滚上白糖。　*找一个可以密封的容器，将草莓放入。

*然后倒入白葡萄酒，至覆盖过最上层的草莓即可。

把酒罐放到通风的阴凉处，2个星期后，即可饮用。如果想让草莓酒红艳鲜明，可加入几片柑橘。酿好的草莓酒，既能单喝，也能和其他酒类互调

在家也可以自制水果酒

●红葡萄酒

果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。

●杨桃酒

成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。

●草莓酒

草莓洗净晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用柠檬去皮挤汁加上伏特加或兰姆酒)置入密闭容器，约二至四周後将果实取出，酒再放三个月左右。

●李子酒

红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。

●梅子酒

成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。

◎水果酒制造注意事项

．水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。

．酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。

．酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。

．所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。

．酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。

◎小酌有益健康

根据国泰医院营养师叶秋兰指出，适量的饮酒(如一天饮用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，对身体有益。包括：

1.酒精可阻止抗利尿剂的分泌，增加排尿量，具有利尿效果。

2.酒精可使皮肤表面末梢血管扩张，促进血液循环，让人有温热的感觉。 3.少量的酒精可使人放松精神、纾解压力。...>>

问题五：酒用什么泡好喝 1、锁阳酒 配方：锁阳30克，白酒500毫升。 功效：益精壮阳，养血强筋。适用于肾虚阳痿，腰膝无力，遗精滑泄。精血不足等症。 做法：将锁阳浸泡在白酒中，7天后弃药渣，装瓶饮用。每天2次，每次15-20毫升。 2、菟丝子酒 配方：菟丝子30克，五味子30克，白酒500毫升(或米酒)克，白酒500毫升(或米酒)。 功效：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾不足的目昏，耳鸣，阳痿，遗精，腰膝酸软等症。 做法：将菟丝子、五味子装布袋，置净器中，用白酒浸泡，7天后弃药渣饮用。每天2―3次，每次20-30毫升。 3、板栗酒 配方：板栗500克，白酒1500毫升。 功效：滋补心脾，补肾助阳。适用于男子阳痿，滑精等症。 做法：洗净板栗，逐个切口，放入白酒中浸泡，7天后饮用，每次 *** 前适量饮用。 4、韭菜子酒 配方：韭菜子100克。米酒500毫升(或高梁酒)。 功效：助阳固精。适用于阳痿，遗精，早泄，腰膝冷痛等症。 做法：韭菜子研碎、浸于米酒中，7天后可饮用，每天3次，每次10毫升饭后服。 5、石燕酒 配方：石燕2―5只，高粱酒1000毫升，盐、姜、葱、醋各适量。 功效：添精补髓，壮阳益气。 做法：石燕去毛和内脏，加四味佐料炒熟，用酒浸泡3天。 6、鹿茸酒 配方：嫩鹿茸6克，山药片10克，白酒500毫升。 功效：补肾助阳。 做法：将嫩鹿茸切片，加山药片装布袋内，置酒中浸泡7天，即可饮服。 7、蛤蚧酒 配方：蛤蚧l对，黄酒500毫升。 功效：补肾壮阳，平咳止喘。做法：将蛤蚧去头、足、鳞，浸于黄酒中，20日后可服用。

问题六：白酒泡什么水果好喝 白酒泡话梅果,红色的那种比较好, 口感比较好,然则不要乱泡,有些器械会起反感化的,对身材不好,我这里是酒厂经常泡这些器械,另假如想泡葡萄酒的话,我讲一下办法:一, 购葡萄二,预备, 白糖, 白酒要高度50以上, 250=500ML三,预备一个坛 ,或者桶, 及封口布,四,沙布一块, 用于这滤办法, 把葡萄洗 干净后, 捣坏, 不要去掉落皮,皮是有效的, 将白糖放置桶中, 最后放入白酒, 搅下后封口, 注不要封的太紧,因里面下在发酵, 要不然桶会爆掉落的, 每隔 半天去搅一下,口入通通气, 等待,一个礼拜后,气泡慢慢少了后, 将葡萄皮去掉落, 拿出来, 已经发酏好了,葡萄皮是最好的发酏的器械,最后封口, 再过10后可以喝啦,,,, 祝你好运啦,开端可以少做些,

问题七：什么水果做的酒好喝 *春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。

*夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。

*秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。

*冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。

*四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

希望可以帮到您

问题八：发酵的果酒和泡制的果酒有什么区别，发酵的果酒味道怎么样，比泡制的好喝些吗？ 泡制果酒和发酵果酒肯定是有区别的，因为泡制酒是用白酒泡制而成的，度数还是挺高的，但是发酵果酒是经过现代工艺酿制而成的，度数较低，像湖南施韵酒业有限公司生产的酸木瓜酒，就属于发酵酒，它是由生长在滇西南2000米以上的高海拔地区原生态林果酿制而成，生长过程中没有受到任何的工业污染；其次，发酵过程中，营养成分将得到了很好的提炼和保存，它富含齐墩果酸、单宁、SOD、多种有机氨基酸和丰富的微量元素。果酒怎么泡

做法步骤：

1.首先尽量挑选完美无暇的青梅，把坏果、虫咬过的果子、或者磕碰带伤的果子摘出去。以免酿制的酒味不纯。

2.再把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩，所以每一颗都要弄干净。然后洒盐，轻揉表面起到杀青作用（每个面都揉到位，注意动作一定要轻柔，不要伤害表皮哦。），然后放清水里冲洗干净即可。不放心的可以泡个半小时。

3.洗干净后晾干至表面没水分。为了节约时间，椰椰直接用厨房用纸，把梅子表面水份擦干。重点就是不能留一点水份，以免滋生细菌什么的，毕竟要酿好几个月。

4.然后把擦干净的梅子放入密封罐子，一层青梅、一层糖这样，然后倒满清酒

5.最后盖上瓶口，密封好。

02.开胃橙子果酒

食材：橙子600克、有机冰糖220克、高粱酒60克

做法步骤：

1.酒本身的风味与酒精的浓度都会影响果酒的香醇度，所以选择无色，无特殊味道的谷物酒，这里我用的是高粱酒。

2.橙子可以用柳橙。橙子皮用盐搓洗干净，不喜欢皮的，可以直接不用。 洗干净的橙子，要把表面的水份完全风干或晾干。 不能有水份。

3.刀和砧板也要无油无水。 先把橙子两头去掉，把橙子皮切成几份，再撕下来。橙子切成厚度2厘米的片状。

4.做酒的容器我用的是玻璃瓶。瓶子要上锅蒸，消毒。 然后一层橙子，一层冰糖，最后在上面放上橙皮，最后倒入高粱酒。

5.盖子盖子密封保存。1星期后冰糖完全融化。 放到阴凉处3个月后，取出橙皮，丢掉不要。在继续酿1-2个月熟成，酒味会更香浓。

03.桑葚酒

食材：桑葚2盒、白酒38度适量、冰糖适量

做法步骤：

1.把桑葚倒在漏盘上，把烂果挑出来，用纸把桑葚表面的水份擦干

2.拿一个无油无水干燥的酿酒瓶，放入擦干表面水份的桑葚，再倒入适量的冰糖

3.放阴凉处密封保存1-3个月，果酒存放时间越长果酒越香醇

04.石榴酒

食材：红石榴2个、冰糖适量、38℃白酒适量

做法步骤：

1.把石榴籽剥出来，不需要用水冲洗，把剥好的石榴籽拿纸擦干上面的水份

2.拿一个无水无油干燥的酿酒瓶，把石榴籽倒进去，接着上面铺适量的冰糖，大概比例石榴：冰糖＝4：2 喜欢甜一点的果酒，冰糖可以多放一点

3.倒入适量的白酒，酒大概倒到瓶身的八九分就成。 放阴凉处密封保存1-3个月左右就可以喝了。 果酒放越久，发酵后越香甜…

05.自调桃子酒

食材：柠檬1个、白酒50毫升、桃子（或其他水果）适量、小冰块6-10粒

做法步骤：

1.调这个酒需要有桃子，水蜜桃，或者一般的红桃都可以。另外需要柠檬，小冰块，还有高度白酒（不要曲酒）。

2.水果去皮去核切丁，用原汁机榨出果汁，备用。

3.在杯子里倒入140-150毫升的果汁。

4.取调酒器，倒入白酒，放入冰块。挤入三份之一个柠檬汁。拧上调酒器的盖子，晃动调酒器，可以感觉到整个调酒器的温度迅速冷却下来，表面出现水珠。

5.开盖，把酒汁倒入果汁里。放几粒冰块，一块柠檬片，一枝薄荷装饰。一杯冰酒就调好了。

06.樱桃酒

食材：樱桃3份、冰糖1份、高粱酒

做法步骤：

1.樱桃洗净去小把后放置在阴凉处晾干表面的水份

2.准备好冰糖，用刀沿樱桃中间剖开，剖到核的部位，并不切断。

3.将樱桃放入密封瓶中,约占2/3，将冰糖放入密封瓶中,将瓶填满，倒入高粱酒，将瓶盖盖紧

07.杨梅酒

食材：杨梅1500g、冰糖适量、高粱酒适量

做法步骤：

1.做杨梅酒一定要选择新鲜的，好的杨梅，将杨梅用淡盐水浸泡15分钟后，用清水洗净哦，将洗好的杨梅一颗颗摆在干净的碟子上自然晾干

2.玻璃容器最好提前一夜洗干净，自然吹干

3.准备好冰糖，建议买散装的量足质好，高粱酒选的是60度的。

4.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放哦，在码放好的杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。

5.接着把盖子拧紧封好，放置阴凉通风处，每隔两三天可摇晃下瓶子，酿制15-25天就可以喝了

08.草莓酒

食材：草莓500克、白糖100克、高度白酒100克、盐1勺

做法步骤：

1.草莓去蒂放在加了盐的清水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，

2.切成小块，洒上白糖拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半天

3.准备好白酒，我用的是52度的。

4.玻璃杯开水消毒，倒入白酒，加入经冷藏析出水分的草莓，连水一起与白酒混合，密封放在阴凉处十天，十天后就可以喝了

09.百香果酒

食材：百香果10-20个、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml

做法步骤：

1.将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。

2.将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。

3.等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回，慢慢沉淀

10.蔓越莓酒

食材：新鲜的美国蔓越莓300g、冰糖150g、蔓越莓汁150g、清香型白酒475g

做法步骤：

1.将新鲜的蔓越莓放到罐子的底部，加入冰糖，冰糖最好用这种大块的。倒入蔓越莓汁，加入白酒封瓶。然后等待至少1个星期，就可以喝啦！

2.冰糖在酒中完全融化，蔓越莓的芬芳、冰糖的甜蜜，白酒的浓郁。

11.荔枝酒

食材： 荔枝、高粱酒、冰糖的比例一般为 1 : 1 : 0.2

做法步骤：

1、荔枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份。晾干的荔枝去壳，平铺在用酒消毒过的广口瓶底。注意广口瓶消完毒要晾干。

2、在荔枝上铺一层冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直到放完。

3、倒入高梁酒，能把荔枝没过即可，注意别倒太满，以免发酵的时候气体会把盖子顶坏。

4、取两层保鲜膜，覆盖在广口瓶上，然后把盖子盖紧，密封在阴凉处存放1~3个月即可。

12.枇杷酒的泡制方法

1、准备足量的枇杷和冰糖以及白酒，可以密封的玻璃罐子一个。

2、将枇杷的果皮去除干净。

3、去掉枇杷的果核，掰开枇杷的时候尽量不要弄得太碎。然后放入玻璃罐子中。

4、在枇杷上面放上一层冰榶。

5、倒入白酒直至完全浸没枇杷。

6、密封封存，三个月以后就可开封饮用。

13.水蜜桃酒

食材：大桃子、黄晶冰糖、高度粮食酒。-参考比例-桃子：酒：冰糖1:1:0.7

做法步骤：

1.桃子洗干净擦去表面水分，切块。

2.找一个大罐子，一层桃子，一层黄晶冰糖码满。

3.倒入粮食酒，最好酒精度在38度以上，这样可以保证你泡的果酒不变质。

4.放在阴凉处，泡上3个月就能喝啦~

14.李子酒

食材：李子3斤、冰糖半斤、双蒸米酒3斤

做法步骤：

1.洗好晾干李子

2.容器洗好搽干，加点白酒消毒下

3.李子头部划十字

4.加入冰糖和李子，冰糖看自己喜欢，可以多点少点，加入米酒，适当留一点空间，不要灌满了，放一个月就可以开喝了～

15.葡萄酒

食材：葡萄10斤、白糖或冰糖2斤

做法步骤：

1.买回的葡萄洗净，可用面粉水洗去葡萄上的灰尘等。洗净之后剪成一颗一颗的，留点小蒂。

2.将葡萄摊开在通风阴凉处晾干水份，要让葡萄表面的水份完全晾干。然后去掉葡萄上的小蒂。

3.准备一个干净的容器，不要用塑料的，洗干净，晾干水份。

4.将前面准备好的葡萄捏碎了放入容器中，捏的时候要戴上一次性手套，可以放一层葡萄放一层糖，这样混合比较均匀。因为酿造过程中会膨胀，所以不要装太满，最多只能装四分之三。等全部装好之后再搅拌一下，使其混合的更均匀。

5.盖上盖，盖不要盖太紧了，松松的盖上就可以了，因为在初期酿造的时候会膨胀产生很多气，发酵的前三四天，最好每天早晚开盖一次，将气体放出，同时用干燥干净的筷子将浮上来的葡萄皮往下压一压，使葡萄皮上的色素能更好的溶于液体中。不冒气泡了就可以不用开盖了，但是还是不要拧太紧。

6.两个星期后可以将酒汁滤出，酒渣可以倒掉了，此时酒味已经很浓了，然后将酒液装到容器里继续陈酿。整个过程中所有的和酒液接触的物品都不要沾水。

7.装到美美的瓶子里，很有味道哦！

16.山楂酒

食材：山楂350g、冰糖250g、酒1000ml、密封罐

做法步骤：

1.山楂拔掉杆，加一点盐加水泡一下，泡十分钟左右，每一个用手轻轻搓洗一下

2.换几次水，拿起来风干，从中间剖开，把籽给挖了。

3.晾干后，然后一层冰糖一层山楂，铺到容器里，最后弄完，加酒，然后密封。

17.金桔/柠檬酒

食材：金桔、柠檬白酒

做法步骤：

1.金桔酒：7个金桔切块去籽，加450ml高度白酒没过。

2.柠檬酒：1个半柠檬切片，柠檬太酸加10粒冰糖，加450ml白酒没过。

3.用食品袋封口，盖上盖子。保存1个月，开盖食用。

18.杨桃酒的泡制方法

1、将杨桃洗净，晾干后横切成星星状。

2、将杨桃放在密封的玻璃瓶里面，然后加入一层冰糖。

3、最后倒入白酒浸没果肉，放在阴凉储存一个月以上，等杨桃变成金**的时候，这时杨桃酒可以取出来喝了。

19.猕猴桃酒

1，猕猴桃用毛刷将表面清理干净，自然晾干，随后切成两半。

2，将切好的猕猴桃放入玻璃罐中，再加入冰糖和白酒。

3，白酒加到浸没猕猴桃即可，接着加盖密封，静置阴凉通风处，等待一个月以上就可以喝了。

梅子酒是春夏季比较常见的一种果酒，它的做法多样，步骤比较简单，很多人都会自己在家里面泡梅子酒。梅子酒在泡制的过程中，会添加各种各样的食材和配料，比如冰糖、白酒等等。那么泡梅子酒可以加枸杞吗？下面让我们具体来看看吧！

泡梅子酒是可以加枸杞的。

泡酒的目的，就是中和、吸收被泡药材、食材的营养和内性，是吸纳。青梅性温，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。青梅和枸杞没有明显的冲突，可以一块泡。

青梅枸杞酒喝起来味道很是酸甜，青梅的果味较为浓郁，富含酸类成分，适当饮用能够刺激胃酸分泌，帮助肠胃消化食物，有利于改善食欲不振的情况，但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能。

枸杞含有枸杞多糖、有机酸、维生素C等有效成分，其中的枸杞多糖可以增强非特异性免疫功能，而维生素C有抗氧化作用，能清除自由基，可以促进体内血液循环，加速机体新陈代谢，因此，常饮用青梅枸杞酒可以增强免疫，增强机体抗病能力。

青梅枸杞酒中的维生素C含量十分丰富，氨基酸的含量也不低，而摄入足量维生素C和氨基酸可以增强人体的新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的功效。

青梅枸杞酒中含有丰富维生素、微量元素，平常生活中适当饮用，可以促进体内血液循环，加速新陈代谢，其中含有的酒精可以对中枢神经产生作用，能够缓解紧张的情绪，具有缓解疲劳的功效，适合压力过大、精神疲惫的人饮用。

用料：

主料：青梅四斤、白酒十斤

辅料：冰糖二斤、枸杞八两、山楂干一斤

步骤：

1.找个二十斤的可以密封的罐子，擦洗干净，放通风处晾干（制作前用厨房纸擦一下，防止水分）

2.把买来的青梅用淡盐水浸泡二个小时，把烂掉的拣出来，否则青梅酒会变质

3.泡好的青梅放到阴凉通风的地方晾干（避免太阳直射）

4.把所有的东西准备好了

5.把青梅平铺在罐底

6.把冰糖粉平铺在青梅上，我事先把冰糖打成了粉，这样会比较快溶解

7.把枸杞，山楂干平铺在冰糖粉上

8.就这样一层青梅一层冰糖一层山楂干枸杞放好

9.白酒选择三十多度到四十度左右，这样才可以泡出好的酒

10.把酒慢慢倒入罐子里，然后密封起来，罐口用保鲜膜包着

11.酒密封三个月就把青梅、枸杞、山楂捞出来，然后把酒放在干燥的瓶子里，就可以了。

自制青梅酒中青梅的上浮或下沉，主要取决于青梅的密度和酒水的密度。

如果您的青梅上浮，可能是以下原因之一：

1. 青梅的密度较小，因此会浮在酒水上。这可能是因为您使用的青梅比别人的青梅更小或含有更多的水分。

2. 您的酒水密度比别人的酒水密度更大，因此青梅会下沉。这可能是因为您使用的酒水比别人的酒水含有更多的酒精，或者使用了更浓的酒。

总之，如果您的青梅上浮，可能是因为青梅密度较小或者酒水密度较大。如果想要让青梅下沉，可以尝试使用更大的青梅或者使用更浓的酒。另外，无论青梅上浮还是下沉，只要制作过程中没有出现异常情况，都不会影响青梅酒的质量和口感。

青梅酒是生活中比较受欢迎一种果酒，它含有多种营养成分，味道清甜可口，具有很好的功效与作用，深受人们喜欢，很多人都会经常喝青梅酒，尤其是女性朋友们。青梅酒大多都是用白酒泡制而成的，那么自己泡的青梅酒度数大概是多少呢？下面让我们具体来看看吧！

青梅酒的度数不高，较多不超过38度。

青梅酒度数不是固定的，不同的消费者有不同的需要，不同的商家针对市场需求也开发了各种度数的青梅酒。但是一般而言，青梅酒的度数要低于普通白酒，但要高于葡萄酒和红酒。

虽然都是酒，梅酒却是一种养生的酒，在享受它带来的香醇口感的同时，它还有祛热解暑，可以帮助人们解决许多夏天常见的身体不适，诸如：心浮气躁、头晕乏力和睡眠不佳等。如果长期饮用，梅酒还可以强健体魄、延年益寿。同时，梅酒富含维生素、苹果酸和柠檬酸等多种维生素，能够增强身体免疫力。

青梅酒酿制的时候，一般选用的是白兰地、清酒、伏特加或者精浓度40—50度以内无色透明的白酒。因此，酿成的青梅酒度数一般都在30—40度之间。

青梅其本身具有极高的药用价值、营养价值和保健功能。对高血压、糖尿病、肥胖症、更年期症病、精神不安定均有益。另外，净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素，青梅全都有了。因此，经常适量饮用青梅酒，对身体健康有极大帮助。

15~20ml为宜。

虽然青梅酒营养丰富，富含氨基酸、维生素、花青素、矿物质等，适量饮用能为人体补充多种营养，还能促进新陈代谢，缓解疲劳、促进食欲。但是青梅酒属于酒精饮料，即使度数不高，也不适宜大量饮用，一般来说，一次喝15~20ml即可。

平时正常人群适量喝一些梅子酒，对身体有多种好处，能开胃消食，也能增加食欲，但过量喝梅子酒，就会加重身体肠胃负担，甚至会影响肝脏解毒功能，会直接危害人们的身体健康。?

梅子酒虽然是一种果酒，酒精度数也不高，但它毕竟是一种酒水，还有一定数量的酒精，生活中那些对酒精过敏的人群是不能喝的，不然会引发身体过敏，对身体健康十分不利。

生活中那些热性体质容易出现上火的人群，也不适合喝梅子酒，因为他性子温热，人们喝了以后能让周身发热，而且气管中分泌更多的痰液，也会引发多种上火症状，会让口舌生疮，咽喉肿痛以及目赤肿痛等症高发。

平时喝梅子酒时还要注意肝功能不全的人也不适合喝这种果酒，因为它含有的酒精会对人类的肝脏形成一定伤害，会加重肝脏负担，特别是那些存在肝炎或者肝硬化的人群，更不能喝梅子酒，不然会让病情加重。

自制天然梅子醋

酸甜可口又健康

材料：新鲜八分熟的青梅600公克、糯米醋或高粱醋600毫升、二砂或冰糖600公克(甜度可自行调整)、广口玻璃瓶1个。

作法：

1.将青梅洗净、风干、去蒂、挑除过于软烂、破碎或虫咬者。

2.准备广口玻璃瓶，先洗净并烘干。

3.一层青梅、一层糖，分次慢慢堆叠在广口玻璃瓶之中，最后沿着瓶壁轻轻倒下糯米醋，超过内容物，随后盖上盖子，放置阴凉处，等待4~6个月以上即完成。

可以的

原料／青梅子1千克．细冰糖或麦芽糖1千克．糙米醋或陈醋1000 毫升．

做法／在梅子生产的季节．可购买到新鲜的青梅子．以盐水搓洗．去除皮上细毛后．沥干并以纸巾擦干水分．

将洗净的青梅与细冰糖（或麦芽糖）放进干净且干燥的玻玻越中．加入1000毫升底醋．将玻璃罐密封，静皿于阴凉处4 一5 个月即可．以开水稀释8 一10 倍以上．饭后饮用．

梅子醋是用青梅当作原料经过发酵之后制成的饮料，梅子醋中含有多种有机酸、维生素C和矿物质，对人体有很多好处，一般女生们喜欢喝果醋一类的饮料，因为果醋可以促进排毒，起到美容减肥的效果。

适度喝还可整肠健胃

除此之外，梅子醋还能开胃、帮助消化！梅子醋的口感酸甜，有开胃的作用，尤其是胃口不好，或是味觉退化的人，特别可以促进食欲。因此，梅子醋很适合做成开胃前菜或是凉拌小菜。

另外，谢馥如营养师表示，梅子醋还能促进胃酸分泌与胃肠蠕动，针对原本胃酸分泌就较少的人，可以适量喝点稀释过的梅子醋，有助消化。

所谓「望梅止渴」，只要想到、闻到梅子的酸味，就能诱发唾液分泌，能够生津止渴，唾液中也含有消化酵素，能够帮助消化。此外，梅子的酸度以及所含的有机酸等成分，也具有抑菌、健胃整肠等保健效果。

小心控制摄食量

另一方面，不少人认为梅子醋有解油腻的效果。其实，当我们吃到太过甜腻或油腻的饮食，食欲自然就会受到影响，无法吃太多。这时候如果喝点酸味的梅子醋，可能可以遮盖味蕾对于油腻感的味觉反应，变得比较清爽，因此就有「解油腻」的感觉。不过，此时也要避免吃得太多，以免摄取过多热量。

每年四、五月是梅子的盛产季节，不妨利用新鲜梅子自制梅子醋，适量饮用有助开胃和消化顺畅。

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