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1、秋葵，中药名。为锦葵科植物咖啡黄葵Abelmoschus esculentus （L.） Moecnch[Hibiscus esculentus L.]的根、叶、花或种子。分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培。

2、 今天刘嫂就来分享一下“土豆泥秋葵”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

土豆、秋葵

4、先把土豆削去外皮，然后切片。锅中烧上开水，把切好的土豆下锅蒸十分钟即可，蒸土豆的同时，另外拿出一个锅，烧上开水，放上一勺盐，几滴色拉油，然后把秋葵下锅烫15秒皆可捞起

5、放入凉水盆中，不能烫的时间太久，要不然秋葵会变黑，就不美观了。拿出一个空碗，然后放上几滴色拉油，再用刷子刷匀碗底，再把秋葵切片，然后把切好片的秋葵整齐的摆入碗底

6、这时拿出蒸好的土豆，放上一勺盐、胡椒粉，再用勺子碾成泥，再把土豆泥放入摆好秋葵的碗中，压紧压实，然后拿出一个空盘子，倒扣在摆好秋葵的碗中，拿出小碗，这时非常漂亮的土豆泥秋葵就成型了

7、锅中放少许凉水，烧开后放入少许生抽、蚝油、胡椒粉，然后再放入少许水淀粉勾芡，最后再浇在秋葵上面。这时美观大方的成品就做好了

8、常食秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾，增强人体免疫功能的作用

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