今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊青豆角炒肉的做法,以下观点希望能帮助到您。

答豆角是日常生活中，人们常用的食材，但是在做炒豆角的时候，也是需要注意很多事情的。一定要炒熟炒透，否则会产生一些不良的反应，危害人体的健康。但是要想炒出来的豆角，翠绿并且入味，还有营养的话。是需要一定的方式方法，首先不能将豆角直接下锅炒，也不能过油炸，更不能焯水。否则都会让豆角吃起来过于油腻，可以采取清炒的方式，不过火候，一定要控制住，并且一定要完全的将豆角炒熟炒透。

一、炒豆角，在家该怎么做才能豆角翠绿入味营养高呢？

不过在日常生活中，人们最常用的烹饪方法就是直接炒或者是将豆角焯水，还可以将豆角过油炸。这几顷铅种方法虽然，都能够完全的将豆角做熟，但是会让豆角中的营养成分，大量流失。这样人们吃起来，就不会有任何健康可言。如果直接清炒豆角的话，不满足进食的营养原则，可以采取荤素搭配的方法。例如用豆角炒肉丝。将买回来的豆角，掰成均匀的小段，然后放进盆内，加适量的盐，用清水浸泡一会。然后再用凉水洗净，控干答乎答备用，五花肉，用流水冲洗干净，然后用刀切成丝状。然后放一些鸡蛋液，盐，生粉，料酒，老抽，腌制五花肉若干分钟。

二、结语。

起锅烧油，等油温5成热的时候，将豆角倒进锅内，开中小火翻炒均匀，直到炒至豆角表面断生之后，再加少量的盐。并且将豆角翻炒均匀，直到豆角的颜色，由青色变成翠绿色，即可关火，盛出备用。然后再起锅烧油，将准备好的五花肉，放入锅中，炒出大量的油脂以后，将多余的油盛出放在碗内，再放一些葱，姜，蒜，干辣椒，用大火翻炒出香味。紧接着再将炒好的豆角，放入锅中，一起翻炒均匀之后，加少量的生抽调味儿。等出锅之前，向锅中淋适量的水，盖上锅盖焖一会儿，这样一道美味的炒豆角就已经做好，清慧并且颜色十分的翠绿。

答主料

青椒

2个

酸辣椒

1个

辅料

油适量

蚝油适量

生抽适量

大蒜简饥饥适量

酸豆角肢让适量

青红椒炒酸豆角的做法

1

准备好材料

2

青椒去籽，斜切菱形片

3

大蒜切碎，酸辣椒切圈

4

热锅下油，倒入蒜米酸辣椒爆出香味

5

倒入酸豆角

6

调入适量的白糖

7

酸豆角炒入味后，倒入青椒片

8

下适量的蚝油

9

最后下少许的生抽，翻炒均拦返匀即可出锅

答青豆角是四季豆也叫豆角，下面来看看豆角炒辣椒的做法：

主要食材：豆角，辣椒，干辣椒，花椒

1.今天去菜市场买了一把青豆角和几根干辣椒，做一道豆角炒辣椒。

我们需要准备豆角一把，摘洗干净以后切成长段，准备一把干辣椒、一小把花椒和适量的白芝麻源瞎悄，再切一点葱片备用。

2.把青豆角炸一下，锅内烧油，油温升至五成热，油面轻微冒烟时，把豆角倒入锅中，经常翻动让四季豆均匀受热，保持小火炸2分钟左右，炸软表面起满虎皮斑时就熟了，把它捞出来雹渣控一下油。

3.锅内留底油，油烧热以后，放入干辣椒和花椒，开小火把它们炒干炒香，注意温度不要太高，容易把辣神慎椒炒糊。

4.放入葱片，翻炒几下炒出葱香味，再放入炸的豆角，撒入一点鸡粉和食盐，快速颠锅翻炒均匀，再放入白芝麻翻炒几下，即可装盘上桌，是不是很简单呢。

个人经验：

1.青豆角两边的老筋最好摘掉，老筋比较硬，容易塞牙；

2.一定要炸熟以后再食用，以免引起食物中毒，如果你不愿意吃炸的，你可以用水焯一下；

3.辣椒和花椒是这道菜的关键，一定要充分炒干、炒香，那么豆角炒辣椒的味道就出来了。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于青豆角炒肉的做法就整理到这了。

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