网络的发达催生了很多网红店，这些网红的满足了很多人的猎奇心理，但真正要品尝到家常味道，一定要到那种不起眼的小馆子里，这些小馆子默默无闻却陪着周围的邻居过了几十年。青岛这家藏在村子里的加成小菜馆，环境一般，他家的特色菜是葱拌八代堪称一绝，这里可是老青岛人爱来扎堆儿的地方。

走进店里，迎面就是放满了食材的台子，各种海鲜，新鲜的蔬菜，还没有制作成成品，看着就很诱人，只有会吃的老青岛人才会来这家店，很少看见外地人光顾。店里的老客人们交流，全都是风趣幽默的青岛话。

没有菜单，看菜点菜是老青岛人的习惯，首先要说他家的葱拌八代，八代在青岛人眼里不算是什么稀罕玩意儿，常吃，但是要做到好吃也是不容易的，他们家的葱拌八代量很多，长长的盘子有小手臂那么长，里面的葱不少，八代也很多，加入的调料是秘制的，吃起来跟其他地方的不同。

菠菜拌蛤蜊仁，这道菜用的一定是毛蛤蜊仁，肉更加厚实，吃起来很过瘾，配着菠菜的清香味道，下酒，下饭都是非常不错的。

手撕海鲈鱼也是店里的招牌，是吃过的客人极力推荐的，鲈鱼提前腌制过，客人现点现炸，外皮焦香，鱼肉鲜嫩是很不错的一道下酒菜。

不要以为这家店只有小海鲜，让人垂涎，实际上肉类也很出色，卤水大肠，实实在在一大盆，用卤水泡着，卤制得特别入味儿，肥而不腻，软糯吃口，青岛很多男人都喜欢这一口。

店里还有其他的家常菜品，都是老青岛人喜欢的熟悉的味道，菜量大，味道地道，而且价格便宜，藏在村子里小店必备的品质，这家店一应俱全，否则怎么能受到这么多老青岛人的青睐。正所谓会吃的吃门道，不会吃的吃热闹，那些所谓的网红店就是吃个热闹，真正要坐下来细品味道，还是要到这种老店里来。虽然环境很一般，但是却能实实在在的吃到东西。

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