今天给各位分享盐水花生的做法的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文贡献者：【可遇━不可求】 ，解答(盐水花生的做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

最佳答案第一步：准备一个较大的盆，把花生米放入盆中，再放入没过花生米的清水，提前浸泡半个小时，把花生米泡湿，泡至微微起泡时，盛出控水备用。

第二步：把准备好的香料【八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒】等，放到水盆里，用清水简单清洗一下，洗去表面的灰尘，然后捞出控水备用。

第三步：起锅不加油，放入2包食盐（大概1000克），中火翻炒5分钟，把食盐炒热。

第四步：等食盐炒热之后，再把泡好的花生米放入锅中，转成小火，翻炒均匀，让食盐和花生米混合在一起，期间边加热边慢慢翻炒，把花生米的水分炒干，刚开始如果的花生米外皮比较湿，所以会粘上一些食盐。

第五步：等花生米炒熟炒干后，粘在上面的食盐会慢慢脱落，这时再放入准备好的香料【八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒】,继续边加热边翻炒，把香味炒出来，炒到花生米上面。

第六步：等花生米炒至干香之后出锅，挑出香料，再用漏勺把食盐漏掉，这样我们的【盐炒花生米】就制作完成了，放凉后再吃酥脆可口，好吃极了。

第七步：炒花生米剩下的食盐和香料放凉后，可以拿个袋子装起来，以后要做可以重复使用，也可以拿来焗大虾或者做其他好吃的。

这样一道酥脆可口的下酒菜【盐炒花生米】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

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最佳答案盐炒花生米：原料：花生米250克，葱白、鲜姜各一块，盐适量，五香粉少许。

做法：1.先取葱白和姜块，以刀用力拍碎，盛在碗中，撒些精盐腌渍30分钟，然后，用力挤出葱、姜中因盐渍而泌出的水分，即成为葱姜汁。

2.再加五香粉和少许清水。

3.将花生米扬去碎皮，放入锅(不加油)，用小火炒熟(炒时要不断翻动，以防炒煳)。

4.最后，烹入盐汁，迅速搅均匀，直炒至水汽除净，精盐在锅内凝结一层白霜，包裹在花生米上，即可出锅，冷却后食用。

特点：香咸酥脆，营养丰富。

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