今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊卤牛肉的做法大全,以下关于卤牛肉腱子的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答卤牛腱的做法

步骤step

1

将恒都牛健子肉自然解冻

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2

解冻后取出洗净，然后用清水浸泡1小时去除一下血水

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3

把自制老卤汤倒入锅内，加入清水，如果没有老卤汤就省略，直接用清水好了

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4

接着把牛腱子肉放入锅内

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5

加入葱、姜、蒜、干辣椒

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6

再把香料包也放入，香料包超市有卖的

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7

放入适量的盐

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8

放入冰糖

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9

放入生抽与老抽

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10

盖上盖子，开火，当锅上汽后，压上压砝，此时开始计时，一般这个份量的大小在25-30分钟就完全足够了

卤牛腱的成品图

卤牛腱的烹饪技巧

技巧tips

1、用压力锅省时省力；

2、这次卤过牛肉的卤水不要倒掉，盛起来下回再用来卤肉什么的会更美味滴哟，它就是传说中的老卤了；

3、切片一定要放凉了再切，热的时候切，肉容易散碎。

优质回答白卤牛肉

〖做法〗备好牛腱子肉、辣椒、香菜、植物油、料酒、大蒜、盐、香油、花椒、葱和生姜。

2.将牛肉直接浸泡120分钟，捞出直接切块，加花椒和盐腌制。

3.红辣椒切丝，香菜切段，大蒜切末备用。备好锅加上水，将牛肉下锅烧煮。

4.另起一锅加水，将牛肉下锅烧煮，加黄酒、葱姜直接用文火焖煮，捞出后牛肉切条。

5.炒锅加油将辣椒大蒜爆香，加原汤和盐烧煮，将牛肉直接浸泡，等待冷却后加香菜，即可。

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今天的内容先分享到这里了，读完本文《「卤牛肉的做法大全」卤牛肉腱子的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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