今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊北京油炸糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

北京小吃油炸糕是一道非常受欢迎的传统美食，它的外酥内软的口感和独特的香味深受人们喜爱。制作油炸糕的原料简单，做法也不复杂，下面将详细介绍如何制作这道美味的小吃。

制作油炸糕的主要原料包括面粉、酵母、白糖、食盐和清水。面粉可以选择普通的中筋面粉或者高筋面粉，酵母可以选择干酵母或者鲜酵母，根据个人口味可以适量增加或减少白糖和食盐的用量。

首先将面粉放入一个大碗中，加入适量的酵母、白糖和食盐，然后慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成一个稍微粘稠的面团。然后用手揉搓面团，直到面团光滑有弹性。

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2个小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。

发酵好的面团取出，用手轻轻按压排气，然后将面团分成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来决定。将小块面团擀成薄片，然后用刀切成小块或者条状。热锅加入适量的食用油，将油烧热后，将切好的面片放入油锅中炸至金黄色。

将炸好的油炸糕捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分，即可食用。油炸糕可以直接食用，也可以配上甜辣酱、花生酱等调料一起食用，口感更佳。

就是制作北京小吃油炸糕的详细步骤，希望大家能够尝试制作出这道美味的小吃，享受其中的乐趣。

看完本文，相信你已经对北京油炸糕的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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