用料:
肥牛350克,洋葱1个,料酒2勺,白糖8-10克,生抽2勺,蚝油半勺
日式洋葱牛肉卷的做法:
洋葱切丝备用,牛肉卷请一定要买品质好一点的,这样的牛肉卷不会散、肉嫩、美味。 糖、生抽、蚝油、料酒做成调味汁备用。
冷锅冷油,放入洋葱丝,煸至变色,煸软,盛出。
倒入适量开水,放入350克牛肉卷,水沸撇血末,这步不能省。
倒入洋葱,事先调好的味汁,搅拌均匀,适当收汁。
洋葱牛肉卷完成!拌饭味道一流!
小贴士:切洋葱要小心眼睛哦!洋葱要事先煸熟,牛肉要撇血沫去腥,加入调味汁,快速收汁,盛出,牛肉不能久煮,会变老。
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