导语：哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做紫苏煎黄瓜。一提黄瓜大家可能就比较熟悉了，这是我们生活中比较常见的一种食材，在黄瓜中含有非常丰富的营养，吃起来非常香脆，而且汁水丰富，但是在黄瓜上面有一些细刺，需要我们在制作之前将这些细刺都清洗干净。黄瓜的制作方法有许多，可以制作成凉拌黄瓜，糖醋黄瓜，炒黄瓜，煎黄瓜等等，无论哪种制作方法，小编都觉得吃起来非常美味。而今天小编给大家分享的这道紫苏煎黄瓜，却能给我们不一样的口感，吃起来口感软糯，香脆可口，无论是用来下酒和下饭都非常适合，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

美食名称：紫苏煎黄瓜。

准备食材

材料：黄瓜400克，紫苏半把。

调料：小米椒两个，食用油适量，大蒜两粒，酱油半汤勺，食用盐适量。

制作方法

第1步：首先我们将黄瓜取出来，用清水清洗干净，沥干水分，放在砧板上，将其切成片状，然后再装入适量的食用盐，用手将其抓拌均匀，接着再把紫苏清洗干净，放在砧板上切成短节，再把大蒜的皮去掉，用清水冲洗干净，沥干水分，将其切成细颗粒，把小米椒清洗干净，沥干水分，切成短节。

第2步：取出一个平底锅，先用清水将平底锅清洗干净，然后再置于火上，将黄瓜放在平底锅中煎制，两面断生之后，便可盛出接着把炒锅取出来，在锅中放入适量的植物油，把小米椒，大蒜末都放入锅中进行翻炒，直到炒香，接着再把紫苏放入锅中翻炒均匀，然后将黄瓜放入其中，再滴入酱油翻炒均匀，直到入味，这道美食紫苏煎黄瓜便就制作完成了，便可上桌开始食用。

结束语：以上便是小编分享给大家紫苏煎黄瓜的全部制作过程，我们在制作这道美食的时候需要先将黄瓜中放入适量的食用盐，将黄瓜腌制入味，这样在制作黄瓜的时候便能很好的避免黄瓜变色这个问题，也能使黄瓜变得更加的入味，吃起来会更加美味。如果你是一位重口味，那么可以将黄瓜煎黄再放入酱油，这样吃起来便会感觉口感软糯会非常好吃，你学会了吗？学会了就自己试着制作一下，要是在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，如果你身边也有朋友喜欢这道美食，那么就把这道美食分享给他吧，感谢你的阅读和支持，我们明天再见。

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