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贡献者回答做法

1. 先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用

2. 将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火

3. 将鹌鹑蛋去壳做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做装饰即可

扩展资料：

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有"药米"、"贡米"、"寿米"的美誉。

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分(糙米):按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等;中国民间有"逢黑必补"之说。也有黑发作用。

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贡献者回答黑米粥的做法如下：

用料：黑米50克、糯米50克、红枣8颗、枸杞适量、干桂圆10-12个、莲子1小把、饮用水600ml。

1、黑米淘洗一下。

2、糯米淘洗干净。

3、红枣清洗干净。

4、莲子清洗干净。

5、干桂圆去壳洗干净。

6、枸杞清洗干净泡软备用。

7、将所有食材（除枸杞）放入电压力锅内胆中加入700ml饮用水，选择煮粥功能键，约40分钟左右。

8、待时间到，煮熟后放入枸杞焖2-3分钟即可。

9、一锅营养丰富的红枣黑米粥熬好了。

10、红枣黑米粥成品图。

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