外酥里糯的香辣脆皮年糕，自己做很简单，只要有烤箱，很容易上手。可以做无油版，一定要趁热吃，一口咬下去酥酥脆脆、软糯Q弹又厚实，特别是配上自己调的这个酱，非常好吃。

以前我们学校门口就有这种炸年糕，真的很爱！但！油炸的毕竟有点油腻，其实用烤箱烤出来的年糕一样也可以做到外酥脆里软糯的口感。1.准备这种长条年糕，特别Q弹劲道有弹性，口感太好了！先把年糕放锅里蒸5分钟。2.调烧烤酱：韩式辣酱2勺 雪碧2勺 孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉各1小勺 白芝麻 芝麻油1勺搅匀。3.蒸好的年糕刷上酱，烤箱预热后180度烤10分钟。看看脆皮程度，如果你想再脆一点就延长几分钟！别烤糊啦，很酥很脆很好吃！一定要蒸完再烤，这样比直接烤出来的口感更好，我都试过了。

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