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杏仁脆片的做法窍门

消耗蛋白最佳方式,零难度、零打发,搅一搅 拌一拌,一学就会的快手小零食。既简单有好吃,酥酥脆脆带着浓郁的坚果香气。无论私房店面都是热卖的单品,快来跟我一起动手做一份与亲朋好友一起分享吧!

By 糖贞糖宝宝辅食 【豆果美食官方认证达人】

用料常温蛋清 40克糖粉 30克淡奶油 20克椰子油 25克杏仁片 120克低筋面粉 15克做法步骤

1、预热烤箱,上下火160℃12-15min

2、用无油无水的器皿装蛋清

3、加入淡奶油、椰子油、糖粉混合搅拌均匀

4、低粉过筛后与杏仁片翻拌均匀至无干粉状即可

5、在烤盘上铺上油纸或油布,用勺子取适量杏仁片均匀摊开薄薄一层,越薄烤出来越香脆

6、送入柏翠L80烤箱风炉模式,上下火160℃12-15min

7、烤至表面金黄,上色均匀即可

小贴士

1、教程中用的是柏翠L80烤箱风炉模式。烘烤时间温度仅供参考,请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。 2、刚出炉是微软的,冷却后就变脆啦。记得密封保存哦,以免受潮。 3、杏仁片不要铺太厚,薄薄一层烤出来才香脆。 4、动动小手跟我一起制作起来,交作业更是对老师的支持! 关注糖贞糖,遇到制作问题可留言!!15347786620

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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