今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊用紫薯粉的做法大全集,以下观点希望能帮助到您。

答紫薯粉怎么吃的做法

1.大家淘洗干净后晾干，葱姜蒜切片，排骨切段洗净

2.将大干炒至发黄（不用放油）

3.将炒好的大米用料理机打碎，如果没有料理机，可以放在厚实点的袋子中用擀面杖敲碎

4.锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香

5.放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒一会，黄豆酱不加也可

6.排骨放入少许盐（那些酱就够咸了哈），料酒、酱油，炒好的酱，再加入米粉拌匀

7.竹笼屉底部铺一层紫薯片

8.将排骨放在紫薯上，盖上盖子，上锅蒸庆腊30分钟即可

菜品特色

作为一个热爱厨房的厨房新手，有太多想要尝试动手去做的菜式。粉蒸肉算是一个，我买的那些个大大小小的竹笼屉也终于可以出来亮相了，在排骨毕拆的底部铺了一层誉数滑紫薯，甭提多好吃了！

答1、材料：面粉230克+230克，紫薯面40克，清水110克+120克，酵母粉1克+1克，兆颂原料：面粉、紫薯粉、酵母粉。

2、先制作白面团，将清水110克与酵母粉1克混合均匀，面粉230克倒入面包桶中，酵母水倒入面粉中，启动面包机的揉面程序，和成稍硬一点的白面团取出放入盆中。

3、来制作紫薯面团，将面粉230克、紫薯粉倒入面包桶中。

4、将两种面粉搅拌均匀，酵母粉1克与清水120克混合后倒入面包桶里，启动揉面程序，将面团和成稍硬一点的紫薯面团取出放入盆中。

5、两种面团盖保鲜膜，饧发20分樱猜州钟。

6、饧好的紫薯面团取出，移到面板上，揉搓排气后搓成长条切成均等的9等份。

7、饧好的白面团移到面板上，揉搓排气搓成长条后，切成均等的8等份。

8、小白面剂擀成中间厚四周薄的圆面片，将8个紫薯面剂也擀成圆面片，剩下的紫薯面剂均分成2个小面团。

9、用其中的3个紫薯面片和3个白面片间隔着撂起来。

10、中间放上一个紫薯小面团。

11、将所有的面片象包包子一样，向中间合拢，最后捏紧收口。

12、收口朝下放置，将面团脊蔽稍整理下成圆形。用同样的方法做好其它2个双色馒头。

13、也可以做成外皮是白色的双色馒头，中间可以夹心，也可以不夹心，出来的花纹是不同的。将双色馒头坯饧发20分钟，锅中烧开水，放锅中大火蒸23分钟即可。

答1、紫薯适量。将纯拦罩紫薯洗净去皮，切成薄片。将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。衡闷可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了！

2、将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。麻麻们自己做的时候，可以稍微用手揉捏一下。把紫薯泥碾压的细腻一些。

3、在烤盘上铺上一层油纸，放上紫薯泥，上面盖上一层保鲜膜。盖着保鲜膜压泥，就不会有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥会压得更平整一些。

4、先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。尽量擀的薄一些，这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。

5、把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。将烤盘放入烤箱中，上下管100度烤制90分钟左右。烤制的时间是不确定的，与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关，所以需要麻麻们自己把握好时间，低温慢烤，把紫薯片烤至干脆才行！

6、没有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有阳光的地方晒干，需要的时间会比较长一些。

7、烤到像这样脱水松脆的程度。将紫薯片，用手掰成碎。掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。将紫薯碎放入搅做闹拌杯中，搅打成干粉状。

8、搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。

从上文内容中，大家可以学到很多关于用紫薯粉的做法大全集的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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