西餐中常吃奶油蘑菇浓汤，但这款汤也是经典的法式汤品，比较正宗的是吃冷汤，如果吃不管惯， 热汤也非常美味。主要是用料非常简单，还可以搭配过滤出来的土豆泥，轻松实现一菜两吃！

By lulupucca

1、材料准备

2、土豆切丁，洋葱和蒜叶切碎备用

3、热锅倒入黄油块融化

4、放入洋葱碎炒软，约5分钟

5、继续放入蒜叶炒

6、蒜叶炒好后，锅中继续放入土豆丁，炒5分钟

7、倒入高汤淹没前面炒制的食材，高汤我是浓汤宝加水煮的

8、大火煮沸后转小伙火继续煮半小时待土豆软就好了

9、用料理棒把搅拌碎，汤变浓稠

10、用筛过滤汤

11、浓汤好了状态，放冰箱冷藏

12、冷藏好的汤加入鲜奶油，淋入几滴橄榄油，搅拌均匀，装汤碗，撒黑胡椒，欧芹叶点缀。

1.因为浓汤宝味道就有盐了，因此不需要额外加咯。 2.吃发最好在汤中加入口感硬的面包丁你，简直不要太好吃。 3.土豆汤可以一菜两吃，过滤的菜渣盛到碗里当土豆泥吃。

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