今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊水果膏的做法,以下观点希望能帮助到您。

水果膏是一种口感独特、营养丰富的零食，它的主要原料是水果和糖。水果膏在食品行业中属于果膏类产品，是一种非常受欢迎的休闲食品。下面我们来详细介绍水果膏的做法。

制作水果膏的原料主要有水果、糖和明胶。水果可以根据自己的喜好选择，但是建议选择果肉多汁、口感好的水果，比如草莓、芒果、葡萄等。糖的种类也有很多，一般使用白砂糖或红糖。明胶的作用是增加水果膏的粘稠度，让它更有嚼劲。明胶可以在超市或者网上购买。

制作水果膏的过程分为三步：煮水果、煮糖、加明胶。

将选好的水果洗净去皮，去籽，切成小块。加入适量的水，煮至水果变软。然后用搅拌器将水果打成泥状，过滤掉果渣，留下果泥备用。

将糖和一定量的水放入锅中，煮至糖完全溶解。然后将果泥倒入糖水中，搅拌均匀。继续煮至水分蒸发，糖浆变得浓稠，呈现出透明的状态。这个过程需要不断搅拌，防止糖浆糊锅。

将明胶粉加入适量的水中，搅拌均匀。然后将明胶水倒入糖浆中，搅拌均匀。继续煮至糖浆变得更加浓稠，具有一定的拉丝性。这个过程需要注意火候，不要煮过头。

将煮好的水果膏倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏，待其凝固后即可食用。

水果膏是一种口感独特、营养丰富的零食，制作过程虽然比较繁琐，但是做出来的水果膏口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。如果您想尝试制作水果膏，可以按照步骤进行，相信您一定可以做出美味的水果膏。

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