今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炸薯条的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案炸薯条的做法如下：

1、把薯条切成粗细均匀的形状，不要切得太细，切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆，放入水中并加入食盐浸泡，浸泡十分钟至20分钟为宜。

2、浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中，锅中加水，水开后下入土豆条，煮至五成熟即可，土豆条焯水一分钟就可以。

3、锅中放入适量的食用油，在油温5成热的时候就可将土豆条放入，不需等到油温太高，不然土豆条容易焦糊。将土豆条炸成微黄色的时候调大火量继续炸，变成金黄色即可捞出，这时的土豆条已经熟了。

烹饪技巧

1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。

2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。

3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错。

4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。

最佳答案炸薯条的做法如下：

原料：土豆、油、盐、面粉。

做法：

第1步、把土豆洗净去皮。

第2步、先切厚片。

第3步、再切粗条。

第4步、用冷水洗净土豆条的表面淀粉。

第5步、加少许盐。

第6步、翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍20分钟左右。

第7步、腌渍到土豆条发软，有水分溢出。这是必须的。

第8步、用清水漂洗后，放入漏勺，沥干水分。

第9步、撒入适量面粉。

第10步、将其拌匀。

第11步、热油，放入土豆条炸制。

第12步、炸制到土豆条挺实，色泽金黄即可。

小贴士：

1、腌渍之后要用清水漂洗，以此减低盐分。

2、炸制好的薯条可以和番茄沙司搭配，也可以直接品味原味薯条。

3、腌渍薯条时一定要盖盖，防止氧化发黑。

4、如果你非常喜欢吃特别脆的薯条的话，那你可以在炸薯条的时候开小火，慢慢炸，时间上会炸的久一些，但是开小火不容易炸焦。等到炸到薯条都飘起来，把水分都散失后就会更加脆。

最佳答案炸薯条就是土豆条的油炸速食。味道香脆，深受大家的喜爱。那么炸薯条的具体做法步骤如何呢请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

炸薯条的做法步骤

用料

主料 土豆2个

辅料 油适量 盐适量 番茄酱适量

炸薯条的做法

1.土豆洗净去皮

2.放入切薯条器中

3.用力压制

4.薯条就切好了

5.用水冲洗掉薯条表面的淀粉

6.薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用

7.锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出

8.铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用

烹饪技巧

1.煮薯条时不要煮的过熟，煮至5成熟即可，因后期还会有炸制的一道工序;

2.第一遍炸时，油温不宜过高，控制在7-8成热度即可;

3.最好是可以复炸一次，这样炸出来薯条香脆很多，还不会有窝油的情况。

最佳答案炸薯条的做法

相信很多人对于油炸食物爱不释手，尤其是炸薯条，怎么样才能做出香香脆脆的薯条呢？今天就让我们一起来看看下面的炸薯条的做法。希望大家喜欢！

炸薯条的做法1

材料：

土豆，食盐，番茄酱，食油等

步骤：

1、土豆去皮洗净，切成约7毫米宽厚的长条

2、反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出

3、用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分

4、待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀

5、光波炉设置温度180度，时间15-18分钟

6、土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子

7、炸制8分钟后，将土豆条翻面，待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可

土豆的保存方法

1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用、

2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的.脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时，可使残存的龙葵素溶解在水中。

土豆的食用禁忌

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

炸薯条的做法2

做法一

1、土豆削皮备用

2、切细条

3、水里泡一下，再沥干

4、锅里放水烧开，加少量盐

5、不要煮太久，煮至7分熟就OK，太熟土豆就粉了!

6、捞出晾干水分

7、用保鲜盒装好，放冰箱冷冻成硬条

8、我是冷冻了24小时，第二天把土豆条取出，热锅放足够量的油，油七分热时放入土豆条，大火炸

9、记得一定要一直用大火炸，我开始怕炸糊，一直用小火，结果土豆条一直软软的，炸不硬，后来改用大火，没多久就变黄变硬了

10、沾上番茄酱，比肯德基、麦当劳的薯条更好吃!关键给孩子吃的，一定是要安全又放心!

做法二

1、将土豆去皮，洗净。

2、把土豆切成条(不能太粗)

3、将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐(不能太少哦~不然味道会很淡)，等待3-6分钟。

4、把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将土豆条放入锅内炸。

5、等土豆条呈现金黄色(当然，要熟透的)，即可取出来吃了。

6、在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱

做法三

1、先把土豆切条，根据个人喜好可以切粗细，但是要切的均匀!

2、切好的土豆用水洗一下，然后放盐浸泡十分钟把淀粉泡出来!

3、水烧开后放入土豆，煮两分钟，七分熟就行不能煮过头，不然就断了!

4、煮好后捞出来用水冲凉，晾干水分，着急的话可以用厨房纸吸干，或者吹风机吹干!

5、放冰箱里冷冻，冻硬后就能炸了!

6、我用空气炸锅炸的，无油健康!

今天的内容先分享到这里了，读完本文《炸薯条的做法-炸薯条的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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