记得夏天的时候经常吃姥姥做的西瓜酱的，做上一次可以吃上好几个月的。现在已经是冬天了，姥姥一般就会做一些豆豉酱来吃，味道那也是叫一个绝啊，做法还很简单，就炒一炒就行，想吃的来。

这个豆豉酱又加了一些香菇，增加了口感的同时也增加了营养，吃一口在嘴里那真是忘不了的啊。

香菇豆豉酱

食材准备：

香菇 150克，豆豉 50克，甜面酱 50克，姜 1小块，蒜 3瓣，植物油 50毫升

做法步骤：

（1）准备食材，姜蒜切末备用。

（2）香菇洗净去根，切成小碎丁。

（3）锅里倒入植物油，小火放入姜蒜末煸出香味。

（4）放进香菇煸炒，香菇炒软后，倒入约100克清水。

（5）放入豆豉，小火熬制，汤汁变浓稠豆豉变软后，加入甜面酱翻炒。

（6）搅拌均匀关火，晾凉后装瓶冷藏保存。

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