炖白菜是一道家常菜，做法如下：

先将白菜洗净切段，猪肉切块备用，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入白菜煸炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量的水炖煮15分钟，最后加入鸡精调味。

1、将五花肉洗净切小块，大白菜洗净切碎，葱扎成结，姜拍碎；

2、炒锅内入油，将大白菜焙熟盛出待用；

3、将五花肉倒入锅中干焙至出油；

4、然后加入水，老抽，葱，姜，八角，糖，盐用小火慢慢炖；

5、炖至卤快收干时加入大白菜，煮3-5分钟后加入鸡精关火；

6、盛出装盘，撒上些蒜花即可。

五花肉、白菜、粉条、豆腐泡、姜片、蒜片、白砂糖。调料食材有盐。

1、五花肉切成小块，姜切片，蒜切成两段；

2、五花肉焯一下水，一定要冷水下锅哦。待水开后捞出，用温水洗净；（这时要用温水的说）

3、锅中放油，油稍稍热后放白糖，用铲子慢慢搅拌，把糖炒开，待糖变色后放入五花肉，快速翻炒，以便所有的肉块都能上色。

4、锅中加热水，放姜片，蒜瓣，小火焖30分钟，肉软即可，最后加盐调味；

5、只用炖肉的肉汤即可，加些热水，放入粉条；

6、白菜手撕成大块，3分钟后放入，熟后放入豆腐泡，红烧肉即可。

净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克。猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。

制作过程?

1.将白菜切成5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。 2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克和味精，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。

300g五花肉300g白菜20g粉丝15颗花椒1/3颗八角6g葱1g姜配料适量油适量盐适量冰糖适量老抽适量生抽适量鸡粉

1姜切条状，葱切大块

2五花肉切方块

3热锅冷油放入冰糖化成蜂蜜色泽

4加入五花肉及葱姜，花椒，八角，加入老抽和水，大火烧开后转小火炖1小时

5加入白菜段炖软入味

6加入粉丝，最后加生抽，盐和鸡粉

1、大白菜用手撕的方法撕成小块焯水。

2、红烧肉和汤汁一起倒入锅中（这个已经冻起来了。）

3、大白菜倒入锅中，焯白菜的水不用，再倒入适量生抽调味

4、煮至大白菜软烂即可。

注：

1、肉的选择要选择一层瘦一层肥的，这样肉吃起来才肥而不腻。

2、尽量选择黑猪肉，比较香。

3、素鸡是一种豆制品，在豆制品处应该可以看到。此菜的特点是非常吸油。

4、我用的是厚底的锅具，这样可以让肉在锅中煮的时候火力比较均匀，另外最好选择不沾的锅具，这样肉不容易粘。

5、红烧肉一般是甜而不腻，如果你特别喜欢吃甜的，这个菜的冰糖量可以放到50-70克。盐就不用放了，生抽和老抽已经有盐，另外甜味较重，所以不用放盐。

家常菜，大白菜熬肉的用料

白菜 一颗盐 适量生抽 两勺黄豆酱 三勺猪肉 20元（24一斤）料酒 1勺醋 1勺葱姜蒜 若干

家常菜，大白菜熬肉的做法步骤

步骤 1

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白菜洗净切丝

步骤 2

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猪肉洗净，切片厚一点，油热放猪肉煸炒，?葱姜蒜翻炒肉变白

步骤 3

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婆婆家的大量来三汤匙

步骤 4

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料酒来一盖

步骤 5

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盐巴个里头

步骤 6

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醋个里头

步骤 7

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生抽个里头

步骤 8

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翻炒后?大白菜

步骤 9

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步骤 10

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开锅煮一会后，可以喜欢的豆腐，或者粉条，我老公不喜欢，我就没加，（因为我减肥，晚饭不能吃这菜，不然就加了，了吃不了，在温就不好吃了，所以我没加），不加这些就盖上锅盖继续烧

步骤 11

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出锅了

用料

白菜

五花肉

葱

蒜

花椒

八角

老抽

水

白菜炖肉做法

步骤

1

葱和蒜切片，五花肉和大白菜切成小片。锅里加油

步骤

2

把葱片和蒜片，花椒和八角放锅里爆香

步骤

3

倒入五花肉翻炒

步骤

4

倒入大白菜翻炒

步骤

5

加入老抽和适量的水

步骤

6

最后一步就是炖了，炖到感觉差不多时即可

小贴士

加水的时候一定要注意把握好度啊，这样可以更加perfect。

大白菜炒肉

食材：白菜200g、猪肉、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量

步骤：

1、我们先将肉切好，然后是将青红辣椒切碎，将大白菜切好，然后是将大白菜叶子也是切好了。

2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好；

3、上锅下油炒拌好的肉，炒3-5分钟，再下大白菜梗子，炒3分钟左右，再下叶子一起炒，然后放盐；熟后出锅。

功效：猪肉是可以补充我们身体能量，而且猪肉里面也是含有丰富的B族维生素，能改善缺铁性贫血，大白菜也是可以补充我们身体所需要的一些微量元素，促进身体对一些营养物质的吸收。

大白菜：白菜成分内含量丰富的就是维生素了，而这些维生素物质在很大程度上可以起到护肤的效果，尤其是白菜中的纤维素同时还有着促进胃肠蠕动的效果，如果在长期坚持食用的情况下，对于一些动脉硬化以及心血管问题都有着不错的防治效果。

肉类：肉类是可以满足我们身体多种需求的食物，比如人体所需的蛋白质、肌原纤维、脂肪以及矿物质元素都是非常丰富的，完全可以满足身体所需的营养，同时被身体所吸收的概率还是非常高的。

当肉类和白菜同吃的情况下，不仅可以起到增强免疫力的效果，同时还可以起到营养互补的作用。

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