首先，将羊肉切成适合烤箱烹饪的大小块。然后，在羊肉上涂抹调味料，可以选择橄榄油、盐、黑胡椒和鲜草莓等。接下来，在预热至400°F的烤箱中烤25-30分钟，直到肉变得金**和熟透。

烤箱烤肉的温度和时间取决于肉的种类和大小。一般来说，牛排和羊排需要在425°F的烤箱中烤5-7分钟，而鸡肉需要在375°F的烤箱中烤25-30分钟。最好使用肉类食品温度计确保肉类烤至安全温度。

要在烤箱中烤肉而不让肉变得干燥，可以使用润湿的烹饪方法。例如，在肉上涂抹一层油脂，或者在烤箱中放一小碗水来增加湿度。另外，选择肉类部位时，尽量选择含有一定脂肪的部位，可以帮助保持肉质湿润。

不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。

1、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。

2、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。

3、羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。

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