铜锣烧是一种口感松软、香甜可口的小吃，制作简单。首先准备面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶和泡打粉混合成面糊，然后倒入铜锣烧模具中，加入适量的红豆馅或其他馅料，再用锅煎熟即可。

巧克力铜锣烧的做法与普通铜锣烧基本相同，只是在面糊中加入适量的可可粉或巧克力粉，使铜锣烧的口味更加浓郁。同时，馅料也可以选择巧克力馅或者夹心巧克力作为填充。

蛋香铜锣烧的做法相对简单，只需要在面糊中加入一定比例的鸡蛋，使得铜锣烧更加香滑可口。馅料可以选择鲜奶油、鲜肉松或其他喜欢的食材来搭配。

自制铜锣烧的做法需要准备铜锣烧模具和一些基本食材，将面糊倒入模具中，加入喜欢的馅料，然后用锅煎熟即可。可以根据个人口味选择不同的馅料和面糊配方。

铜锣烧商业版的制作过程包括面糊的制作、馅料的加工以及成品的包装。相对于家庭版，商业版的制作需要更多的设备和原材料，且对产品的外观和口感要求更高。

铜锣烧最简单的做法不用玉米油可以选择使用植物油或者黄油代替，只要保证面糊的均匀和香甜口感即可。同时，煎烤时温度和时间的掌握也是关键，避免过度油腻。

食材

鸡蛋3个，小麦粉130g，豆沙馅50g，牛奶50ml白糖15g

方法

1鸡蛋、白糖置于盆中。用打蛋器打发。筛入面粉拌均匀。加牛奶拌均匀。

2电饼铛通电加热，加蛋糊。煎好一面再煎另一面。

3取一片，加豆沙馅。豆沙馅上面再加一片。

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