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新鲜财鱼汤怎样做

做这道清淡财鱼汤首先准备一下所需用料:

主料:黑鱼 半条 大蒜 2瓣 生姜 2片

辅料:五香粉 少许 料酒 1小勺 盐 适量

接下来是这道清淡财鱼汤的具体做法:

1、首先将财鱼洗净,切块。起油锅下入大蒜和姜片炒爆香后下入鱼块

2、鱼块尽量不要常去翻动,偶尔拿起锅晃动,看鱼块显白了,再翻动

3、等所有鱼块都显白了,加入开水没过鱼块。(请注意:这里要加的一定要是开水!)

4、锅中加入五香粉少许,料酒1小勺,盐适量(根据个人口味添加)

5、大火煮开,转小火慢炖20分钟左右即可

6、清淡财鱼汤做好了,盛出一碗开喝吧!

10万道家常菜谱

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