将鸡块用盐和料酒腌制，土豆切块备用。锅中加热油，放入葱姜爆香，放入腌制好的鸡块煎至两面金黄，加入土豆块翻炒均匀，倒入适量的水，加入盐、糖、生抽、料酒，盖上锅盖焖煮十分钟。最后加入菠萝块煮至烂熟即可。

将鸡块用生抽、料酒、盐腌制，土豆切块备用。锅中热油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的鸡块煎至金黄，加入土豆块翻炒均匀，倒入适量的水，加入红烧酱油、糖、料酒，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，即可出锅。

将鸡肉切块，土豆切块备用。锅中加热油，放入葱姜爆香，放入鸡肉煎至两面金黄，加入土豆块翻炒均匀，倒入适量的水，加入盐、糖、生抽、料酒，盖上锅盖焖煮至鸡肉熟烂，即可食用。

将鸡块用盐和料酒腌制，土豆切块备用。锅中加热油，放入葱姜爆香，放入腌制好的鸡块煎至两面金黄，加入土豆块翻炒均匀，倒入适量的水，加入盐、糖、生抽、料酒，盖上锅盖焖煮至鸡肉和土豆熟烂，即可食用。

制作材料：

鸡1000克、土豆2个，油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖适量

制作步骤：

1、鸡洗净切块，焯水。土豆去皮，切块。

2、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。

3、放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干。

4、加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。

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