这款杂粮谷物饼干是自创的方子，食材的配比都是摸索出来的，面团稍微有点软了，所以烤出来造型全无。不过很美味。

前几天朋友送我一盒高纤谷物饼干，是美国进口的，128克，折合人民币约80块钱。好贵哦。于是我特意看了一下他的配方，整个配方有十三种食材，除了用低筋面粉，其余的都是粗粮。没有黄油。口感、味道都不错。我决定要试试。

家里正好有多种杂粮：小米、墨米、红粳米、燕麦片、火麻仁、玉米渣、小麦胚芽、白芝麻、核桃仁，加上低筋粉共用了9种食材。和面用的是淡奶油和山茶油，烤出来的饼干真是好吃。而且是真正意义上的粗粮饼干。

具体的做法是这样的：小米、墨米、红粳米、燕麦片、火麻仁、白芝麻、核桃仁各40克，玉米渣30克，小麦胚芽10克，低筋粉100克。淡奶油50克，山茶油100克，砂糖200克，鸡蛋2个。泡打粉8克，小苏打4克。

将所有的杂粮称量好，称量好低粉、山茶油、淡奶油和砂糖，准备好鸡蛋。

用磨粉机打成粉状，越细越好。核桃仁用粉碎机粉碎既可。将山茶油、砂糖、核桃粉、淡奶油还有鸡蛋混合拌匀，倒入杂粮粉继续拌匀。筛入低粉、泡打粉和小苏打搅拌均匀，放入裱花袋，挤在烤盘上。预热烤箱，170度，上下火，中层，15分钟即可。

非常的酥脆，好吃到爆。放入了山茶油个谷物饼干，更是营养丰富，是不长肉肉的甜品。

由于这款饼干大部分用的是粗粮，吸水性不太强，所以在制作的时候，鸡蛋可以一个一个的往里加，以免面太稀，烤出来不成形。

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