By 何玫瑰
用料老母鸡半只 1000克天麻 2个宣威火腿 150克姜片 适量料酒 适量盐 适量胡椒粉 适量红枣 5颗枸杞 适量当参 15克做法步骤1、准备好所有的食材
2、云南诺邓火腿切片
3、天麻,当参切片,红枣洗干净
4、开火烧水,鸡冷水下锅,放入姜片,葱段,料酒去腥。
5、去掉浮沫,滤出鸡块
6、另起锅下鸡炒干水份和多余的油脂
7、然后加入水
8、加入天麻,当参,红枣开火炖1.5个小时(我是只老母鸡,所以炖的有点久)
9、鸡炖耙后放入诺邓火腿,和枸杞(在炖5分钟左右)
10、起锅放点盐和胡椒
11、美味
12、成品
小贴士喝汤时来点三七粉效果更好喔。
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