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《春宵苦短，少女前进吧！》这部动画电影中，女主角对酒爱不释手，在她眼里，酒是让这个世界变得奇妙的催化剂，是“能将人生彻底变得温润的丰腴之味”。于是，在一场场酒会中，在香气馥郁的回味里，少女的夜晚变得欢脱又有趣。

对于我们而言，拿出一瓶玫瑰酒，真正欢愉的夜生活也才拉开序幕。

宝石红的液体澄亮诱人，像是伊甸园中诱人犯罪的苹果一般，非得尝一口才肯罢休。打开瓶塞，清晰的玫瑰香气仿佛将身体缓慢而温柔地包裹，在这种飘飘然的状态下为自己倒上一杯，不用太满，看它在杯子里转成一个小小的漩涡。

空气和冰块是唤醒酒体的良友。小酌一口，清淡的酒精气不燥不呛，微小的刺激是对味蕾的挑逗；原材料中的玫瑰带来丰腴口感，菠萝和蜂蜜贡献自己的酸甜，尾韵单宁的微涩伴着花香充盈口腔，落入喉中时柔顺舒畅，不管是口感还是滋味都极富层次感。

新鲜的玫瑰是保证酒体纯正香气和味道的基础。

从昆明郊外海拔1900米左右山区中的滇红重瓣玫瑰，从盛开的花瓣上落满朝露那一刻开始，一直到送往山下加工，不能超过两个小时。这就需要师傅们在采摘的同时分拣出完整的花瓣，然后在花瓣失去活力前迅速地送达。

追求色香味俱佳的人们，选择将娇嫩新鲜的玫瑰花瓣浸泡至鲜榨的菠萝汁中，佐以蜂蜜，用果汁为发酵载体加入酵母，使花香融合果香，果香衬托花香，达到更加丰富的滋味口感。除此之外，菠萝中柠檬酸还能保持玫瑰酒本来通明清亮的宝石红色。

浸渍发酵仅仅是第一步。想要酿造出完美的玫瑰酒，还需要将发酵好的酒体与果肉、花瓣自然分离，继续使用陶缸恒温发酵，进一步融合稳定三者的清甜。为了口欲，人们会耐心地将时间打磨，直至这款酒的香气、分量、滋味口感都转化的恰到好处，才能开启这一坛本该有的醇厚诱人。

因为不添加任何调味剂，酒的口味和酿造的时间、原料、天气、温度都有千丝万缕的联系，酿酒的师傅们最后会按比例将不同批次、年份的基酒进行混合调配，确保酒香风格的稳定和延续。

《春宵苦短，少女前进吧》剧照截图

夏日烦闷的夜晚，独酌也好，和三两知己对饮也罢，一定要小口抿着喝，让花香和酒气在口腔中浅浅泛开，充分的果香在舌面上翻滚，带着清新的微酸从舌面两侧一路蔓延，眼前是酒杯中绯红的波光粼粼与碰撞的冰块，鼻尖是醉人的花香，此刻，玫瑰酒成了情绪的放大器，是孤寂的对敌，是爱自由的己身，是忠实的听众。没有什么烦恼是一杯酒不能解决的，如果有，那就再来一杯。

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少年们有快乐水，我们有快乐酒，你度过夜晚的方式是什么呢？

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