今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊黄豆茄子做法大全家常,以下观点希望能帮助到您。

答食材明细

茄子适量

黄豆适量

青红辣椒 适量

植物油适量

盐适量

酱油适量

葱适量

鸡精适量

水淀粉 适量

白糖 适量

八角适量

花椒粒 适量

香油适量

微辣口味

焖工艺

三刻钟耗时

普通难度

茄子焖黄豆的做法步骤

1

食材：态袜茄子 黄豆 青红辣椒 八角 酱油 大蒜 花椒粒 鸡精 白糖 香葱 香油 水淀粉

2

黄豆泡8个小时

3

将泡好的黄豆倒入锅中，放入没过黄豆半指的清水，放入八帆首激角，10几粒花椒，少许精盐大火煮黄豆，

4

水开后改小火煮20分钟盛出

5

茄子洗净切块

6

青红辣椒洗净去蒂切块。大蒜切末 香葱洗净切末

7

锅中放少许油，油温5成热时加入蒜末炒香

8

倒入茄子盐翻炒

9

加酱油

10

倒入煮熟的黄豆和水。加少许糖芹慎炖20分钟左右

11

放入切好的青椒翻炒至收浓汤，滴少许香油

12

加鸡精

13

加水淀粉炒均匀出锅。盛出后撒上小香葱末即可

小窍门

黄豆一定要泡好，得煮熟透

焖的时候只要茄子熟了即可

答起锅，把锅底烧热，放入适量的植物油，把茄子条放入锅里煸熟。煸到茄子软软的，捞出来，把茄子吸入的油轻轻挤一下。茄子炒豆角是一道家常菜，过油豆角清新碧绿，过油茄子软糯香嫩。两者搭配，咸鲜适口，闹空简直完美。绝对下饭，比肉还好吃。但由于食材经过油炸，所以油大，偶尔变换口味还不错，在北方居家餐桌，经常会出现这道菜“茄子丝炒豆角丝”，豆角用的是我们当地的“宽豆角”，其操作方法简单，注重的是火候，这道菜完全是用“炒”这种烹调技法做出来。

茄子非常有营养，茄子皮中的花青素的含量非常高，和紫色蔬菜紫甘蓝的花青素含量，因此，茄子皮具有很强的抗氧化性，经常食用，可帮助清除体内的自由基，延液陵瞎缓细胞衰老。锅烧油。放蒜末辣椒干葱段炒出香味，最好加点番茄。倒入茄子和豆角。加生抽耗油。加鸡粉，一点点盐。翻炒至熟。出锅食用。

锅烧油。放汪姿蒜末辣椒干葱段炒出香味，最好加点番茄。倒入茄子和豆角。加生抽耗油。加鸡粉，一点点盐。翻炒至熟。出锅食用。一般做这个菜，很多人都是想着把茄子先放油里炸，然后再炒，我们现在生活条件比过去是好太多了，但随之而来的并发症也多了，常见的就是高血压、高血脂、高血糖，炒长豆角和茄子时早一点放盐水分会蒸发更快，更容易熟，茄子和豆角不需要过油，用和平时用的油量就可以。炒出来的菜咸鲜入味不油腻，一道下饭的家常菜。

做法:将紫皮长茄子洗净切成长条状，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用；生姜、大蒜切末备用；豆角掐去头尾，撕去豆筋，择成小段洗净备用；锅中烧水，水烧开后，锅中加入少许的盐，

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到黄豆茄子做法大全家常。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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