锡纸肥牛金针菇是一道中国传统菜式。这道菜的做法如下：

材料：

锡纸

肥牛肉（切片）

金针菇（切片）

香葱（切碎）

姜蒜（切碎）

酱油

生姜

糖

酱油

料酒

清水

鸡精

淀粉

油

做法：

将锡纸放入沸水中浸泡，使其软化。

将肥牛肉片用盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，腌制十分钟。

将金针菇洗净切片，姜蒜切碎备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜炒香。

加入肥牛肉片炒至变色。

加入金针菇片炒出香味。

加入适量清水，然后将锡纸取出沥干后放入锅中。

加入酱油、糖等调味料，最后加入香葱碎炒几下即可。

将淀粉和适量清水搅拌均匀，倒入锅中炒匀后即可。

这道菜不仅味道鲜美，还有滋补身体的功效。

锡纸金针茹汤汁有海鲜，虾，鲜贝。

锡纸金针菇的做法?

用料：鲜贝露少许、金针菇1包（150g）、蒜瓣约4颗、黄油8g（或按个人喜好增减）、黑胡椒少许

1、首先先准备好所有材料，金针菇最好买新鲜一点的。

2、然后把金针菇去根，再洗干净放在一旁备用。

3、从冰箱里拿出黄油，然后用刀切成碎粒状即可。

4、这时候把蒜瓣洗干净，再用刀剁碎，放在一旁备用。

5、然后把少许盐、糖、黑椒鲜贝汁、蒜粒和金针菇混合。

6、混合均匀后，把它们放入锡纸船中，洒上黄油粒。

7、锡纸四周向中间折叠，直到整个金针菇都被包起来。

8、最后直接放进去微波炉里面，扭4-5分钟，时间到后拿出即可食用。

空气炸锅烤金针菇的做法如下:

工具和材料：菜刀、菜板、锡纸、沥水篮、空气炸锅、刷子、碗、汤匙、金针菇、清水、生抽、蚝油、玉米油、凉白开、葱、剁椒。

1、金针菇洗干净，切去根部1厘米左右部分，拆分成小指粗细的一束束，然后晾下水。

2、用两层锡纸折成盘子状，放进空气炸锅的炸篮内，表面刷一层油。

3、将金针菇平铺在锡纸上，180度先烤5分钟。然后翻一个面，将下面没有烤到的金针菇翻上来，再烤3-5分钟，量少就烤一次。

4、取一个小碗，加1汤匙生抽、1汤匙蚝油，半汤匙玉米油和1汤匙凉白开拌匀，做酱汁。

5、准备适量葱花。

6、金针菇烤好了，表面微焦，有点干缩了，将调好的酱汁均匀淋在表面。

7、再点上一些剁椒，再烤2分钟左右。

8、最后，撒上一点葱花，开吃咯。

用料

金针菇一袋

泰椒依个人口味添加（也可用辣椒面代替）

葱、蒜、香菜适量

食用油适量

海鲜酱油二分之一勺

烧烤料适量

烧烤蒜蓉辣酱适量

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步骤 1

金针菇去根部洗净晾干，放入葱段、香菜碎、蒜碎搅拌均匀，最好是放置十分钟左右。可以在这期间准备其他菜品，腌制时间越久越入味，你懂的哦！

步骤 2

倒入泰椒段（也可是辣椒面）烧烤料、烧烤蒜蓉辣酱、海鲜酱油、食用油拌匀。

步骤 3

金针菇用锡纸包好放在烤盘里，放入预热的烤箱，200度，中层，大约20分钟左右（金针菇很容易熟，由于烤箱型号等等不同，亲们不要只按菜谱的时间烘制，期间可以自己哪出看看，做每种菜都是哦！这样成功率会很高，起码不至于烤过头）

小贴士

1、因为比较喜欢泰椒的味道，并没有把泰椒段在步骤二时都放进去，保留了一点烤好后放入，既能品尝原本的味道，还美观。

2、拌的时候不要太吝啬油哦，当然油太多也不是很美味，能把所有材料拌匀，拌好后像凉菜一样美就OK了。

3、我用的烧烤料及烧烤蒜蓉辣酱都是买烤冷面时剩下的，没想到一用好吃的不得了，一般烧烤的蒜蓉辣酱都还比较咸，我这个出奇的淡，最后还少加了点盐，亲们根据自己酱的咸度适量添加哦！

不过敏，不忌口，一般都是可以吃的。

用料 ?

金针菇 一包

小米辣 四个

小葱 一棵

大蒜 五瓣

耗油 一勺

豆油 一勺

海鲜酱油 两勺

锡纸金针菇（家庭版）的做法 ?

食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！

把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁

把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）

把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱！

200度上下火烤20分钟（难熬的时间）

可以吃了?（打开锡纸时很烫的，用筷子辅助打开）

主料　　1袋金针菇配料　　适量黄油适量盐适量黑椒汁适量鲜贝露适量黑胡椒粉适量大蒜编辑本段制作步骤　　1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜　　2 将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、鲜贝露、黑椒汁放入金针菇里面拌匀　　3 少量黄油切成蒜粒大小　　4 加入黄油、少量水放入拌匀　　5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入　　6 四个角包紧，包成方形　　7 放入烤箱。200度20分钟　　8 出炉

你好　 很喜欢吃金针菇 这道菜的做法非常简单 准备材料：

1. 金针菇一把

2. 香菇少许

3. 洋葱少许

4. 奶油少许 做法： 1. 金针菇洗净,香菇先泡好切丝,洋葱也切丝。 2. 把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来,放入烤箱烤15分左右,就完成了。 note: 1. 奶油其实可有可无,有的话比较香一点,这样而已。 2. 如果有鸡汤,放一点鸡汤下去会更香更好吃。 3. 我做这道菜时,是因为家里有剩下的切丁洋葱,很想把洋葱用完,所以我的洋葱是丁状的。 4. 我用的烤箱,是非常阳春那种,不能调温度的...

5. 香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇,只是家里只有干香菇,所以就用干香菇。 这道菜 吃起来很有香菇与金针菇的原味 加上洋葱的微甜,满好吃的。三菇豆腐瘦身汤 材料 金针菇1两半、草菇1两半、香菇1两半、板豆腐2块、 枸杞子5钱、红萝卜2条、猪排骨4两、姜片2片 调味料： 盐少许 作法 1 猪排骨洗净以姜片飞水川烫捞起备用 2 红萝卜切块、香菇去蒂、板豆腐切块 3 砂锅中注水煮沸后放入排骨、香菇、草菇、板豆腐、金针菇、 红萝卜、枸杞子熬煮三个小时,起锅时再加入少许盐调味即可 备注 功效： 清肺胃积热、清除毒素、增进钙质可预防骨质退化症、降低血压、 滋阴补肝、并且有明目的功能菇类的好处 香菇可以降低胆固醇及血脂、金针菇可以促进肠蠕动及增加饱足感 .

用料：蒜 5瓣 、 小米椒 2根 、 耗油 10ml 、 生抽 15ml 、 油 15ml 、 水 15ml 、 盐 适量 、 金针菇 300g

做法：

1.将蒜、小米椒切碎

2.调个料汁，耗油10ml、生抽15ml、油15ml、水15ml、盐适量将蒜蓉小米椒碎加入碗中，搅拌均匀，烤箱预热200°C

3.将料汁浇在金针菇上面，撒上孜然粉

4.盖上锡纸，放在预热好的烤箱里面，烤20-25分钟

烧烤金针菇的做法大全为：

1、首先用刀把金针菇的底部切掉，泡入盐水里浸泡几分钟，盐水可以解毒，随后清洗干净。

2、把金针菇甩干水分，均匀地摆放在铺好了锡箔纸的烤盘上面。

3、将大蒜、洋葱、小葱切碎备用。如果家里有青椒红椒就更好了，切碎了放一起！

4、热锅倒入食用油，把所有的佐料一起倒入进去炒香，然后加入盐等各种调料，翻炒均匀，关火起锅。

5、把炒好的佐料均匀的覆盖在金针菇上面，最后把汤汁也倒入进去。

6、烤箱预热200℃，把烤盘放入烤箱里，烤10分钟。不同烤箱有差异，最好守着烤，别烤过啦！

7、香喷喷的烧烤金针菇就做好了，非常的美味！比路边摊的碳烤更干净卫生，不担心有毒物质，不怕吃了伤身体。自己动手做的吃起来也放心！

其他做法

1、卷好金针菇，最好用牙签固定一下，这样烤的时候不会松散开裂。

2、在卷好的干豆腐上，要先刷上植物油，然后再刷辣椒酱，我买的是成品烧烤用的酱，也可以按照自己的口味来选择。

3、放进空气炸锅里，设置180度，时间14分钟即可。如果量多，可以调节时间。

4、将炸锅推进去，看温度180度，时间14分钟，已预留预热3分钟即可了。

主料

金针菇220g 盐1g

蚝油1小勺 鲜酱油2小勺

烧烤料适量 香油1g

水适量 葱花少许

油适量

锡纸金针菇的做法步骤

1. 金针菇去根洗净，撕成小条，烤盘垫锡纸，将处理好的金针菇散铺在烤盘上。

2. 将蚝油、酱油、盐、香油混合，加入水调成汁。备注：喜欢烤的较干的金针菇水不要放很多，当一点点就够。因为我喜欢带汤汁的金针菇，所以水就加的多，调完就是图上的状态，要吃干的请减半。

3. 倒入少量的油均匀覆盖金针菇，将汤汁均匀洒在金针菇上。烤箱上下火200度预热5分钟，将金针菇烤盘放入中层烤25分钟。

4. 烤25分钟后，取出，均匀撒上烧烤料（根据个人口味，放小米椒也可以）放入烤箱再烤5分钟，取出。美味的金针菇就完成了。

不粘锅锡纸金针菇的做法：

把金针菇的根部撕开，除去脏的根部。

.金针菇清洗干净，沥干水分。

把金针菇整齐的铺在锡纸上。

把油、剁椒、食盐、白砂糖撒到金针菇上。

小心的把锡纸的四周包起来，按紧，不要留太多空气在里面。

在不粘锅上薄薄的刷一层油，中火包烧金针菇，8分钟。

8分钟后，整个锡纸包一起放入盘中。

食用的时候，用牙签或剪刀划开锡纸，把调料拌均匀，就可以开吃了。

注：锡纸要裹紧，否则包烧的时候会漏汁。

如果包烧的过程中锡纸包鼓起来了，可以用牙签戳几个洞，排掉里面的空气。

以上为xx食谱摘录

锡纸排骨

原料：

猪肋排1000g、 积香坊葡萄酒50ml、红腐乳2块、红腐乳汁2匙、蚝油2匙、蜂蜜3匙、黑胡椒粉适量、熟芝麻适量。

做法：

1、猪肋排斩断，在淘米水中浸泡15分钟后捞出洗净、沥水；

2、将积香坊葡萄酒、红腐乳及汁、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉放入碗中，调成秘制汁；

3、猪肋排与秘制汁放一起，揉拌5分钟后放冰箱冷藏腌制12小时以上；

4、取锡纸，裁成方形，亚光面朝上将每块猪肋排都分别包；

5、烤箱上下180预热5分钟，包好锡纸的猪肋排放入烤箱烤架上，烤制25分钟即可。

今天小编跟您分享一道很受欢迎的金针菇做法，锡纸金针菇，小编做这道菜用到了烤箱，做出来的金针菇，味道超棒，超下饭，喜欢吃金针菇的朋友一定不能错过这道菜。

用料：

金针菇，小米椒，剁椒，青尖椒，蒸鱼豉油，葱，油，锡箔纸。

做法：

金针菇切掉根部，掰散开，洗净，沥水。

将小米椒、青尖椒洗净，切成小段。

葱切末儿备用。(如果放点大蒜更加好吃)

把金针菇放在锡纸上。

将锡纸四周折叠起来，形成一个“碗状”。

放上剁椒酱、切好的小米椒、青尖椒。

倒上蒸鱼豉油。

锅中倒入适量的油，将油烧热，淋在辣椒圈上，爆一下香味。

再用一块锡箔纸将金针菇盖住，放入烤箱上下火200度烤10分钟。

取出，揭掉上面的一层锡箔纸，撒上葱末。

吃的时候搅拌均匀。

小贴士：

建议喜欢吃蒜的朋友，一定要再加点蒜末更好吃。

如果家里没有烤箱，微波炉也可以。

如果家里也没有微波炉建议用锅，锅内倒一点食用油，把锡箔纸放在锅内，盖上盖子焖煮一会，效果是一样的。

如果您家里也没有锡箔纸，那盘子总该有吧，实在不行就用盘子蒸吧，当然这样就不叫锡纸金针菇了，就叫蒸金针菇吧。

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