今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊划鱼的做法,以下观点希望能帮助到您。

答您问的是鲅鱼煮熟有尿味怎么办吗？可参照以下烹饪方法进行去除：

红烧鲅鱼好隐游段的做法详细介绍：

1、鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜洗涤整理干净；

2、在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁段；

3、鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺；

4、猪五花肉切片；

5、水发香菇洗净，抹刀切片备用；

6、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅；

7、下入肉片、香菇片煸炒；

8、烹携局绍酒、醋，加入友销酱油、白糖、精盐，添汤烧开；

9、下入炸好的鱿鱼段，移小火1曼烧至熟烂入味；

10、加入味精、胡椒粉，拣去葱、姜，捞出鱼段；

11、原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在盘中鲅鱼段上即可。666红烧鲅鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱。

答主要原料：鱼2条，运猛水300毫升，葱段10克，姜片3克，蒜片3克，食用油5毫升，干辣椒1克，生抽5克，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克，白醋旁喊桥5克，香菜1根。

1、准备葱段10g，姜片渗御3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。

2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。

3、再加入生抽5g，水300ml。

4、放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。

5、家常炖鱼的成品图。

答青鱼划水是一道菜品。选用3500克的青鱼的头，斩下左右两旁的下巴(即青鱼两片面部)，放在甩水两边待用，再将鱼尾顺长切成5条，取用两条放在盆中。炒锅旺火烧热，用油滑锅后下油100克，烧至七成热时先下葱段，煸出香味再推入下巴甩水，晃动并提锅翻身，再煎另一面，然后烹酒加盖略焖，再加姜末、酱油、白糖、味精、白汤200克，烧开后移小火焖烧8分钟。待鱼眼硬珠凸出时用旺火稠浓汤汁，用湿淀粉勾芡，边淋边将锅不断晃动，使下巴、甩水接触稠粘卤汁。随即从四周锅边浇入热猪油25克，端起炒锅晃动，加芝麻油，原样出锅倒入盆中，洒上青蒜叶即好。

原料：

青鱼下巴200克，青嫌档鱼鱼尾150克，黄酒15克，酱油50克，白糖20克，味精2克，芝麻油5克，猪油75克，水淀粉15克，葱段、姜末、青蒜各少许。油100克左右。

制法：

选用3500克的青鱼的头，斩下左右两旁的下巴(即青鱼两片面部)，放在甩水两边待用，再将鱼尾顺长切成5条，取用两条放在盆中。炒锅旺火烧热，用油滑锅后下油100克，烧至七成热时先下葱段，煸出香味再推入下巴甩水，晃动并提锅翻身，再煎另一面，然后烹酒加盖枝神略焖，再加姜末、酱油猛者亏、白糖、味精、白汤200克，烧开后移小火焖烧8分钟。待鱼眼硬珠凸出时用旺火稠浓汤汁，用湿淀粉勾芡，边淋边将锅不断晃动，使下巴、甩水接触稠粘卤汁。随即从四周锅边浇入热猪油25克，端起炒锅晃动，加芝麻油，原样出锅倒入盆中，洒上青蒜叶即好。

食物特点：

地道武汉特色菜

营养价值：

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。

答大家好！今天雅飞来做一轿洞道带鱼最好吃做法，简单一做，好吃又下饭，爱吃带鱼的一定要收藏哦。

选择食材：小带鱼3条，淀粉50克，食用油300克，葱2根，姜1块，蒜5瓣，米醋2勺，八角1个，黄豆酱1勺，香油1勺，香菜2颗，食盐1勺，老抽30克，白糖3克。

做法：

1.首先把带鱼切成6厘米长的段，然后放入盘中用清水清洗一下。

2.清洗好以后再给它加入一勺淀粉，用筷子给它搅拌均匀，缺物使每块带鱼粘裹上淀粉。

3.锅中倒入多一点的食用油，油温六七成热放入带鱼炸一下，炸至表面金黄捞出。

4.接下来切点葱花，姜片，蒜片。

5.锅中倒入少量底油，油热下入葱姜蒜及八角爆香，炒香以后下入一勺黄豆酱。

6.翻伏帆液炒几下再加入两勺米醋，倒入一碗清水，最后把炸好的带鱼倒进来。

7.加入一勺食盐，少许老抽，3克白糖，盖上盖子小火炖上10分钟，时间到打开锅盖加入一勺香油，搅拌一下就可以出锅了，装盘以后撒一点香菜，我们的好吃香脆的小带鱼就做好了。

小贴士：带鱼选择小一点的 更容易腌制入味 刚下锅炸的带鱼不要翻动 等底部定型再翻面面保证鱼的完整。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望划鱼煮熟有尿味，能给你带来一些启示。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除