今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊煮鸡蛋需要几分钟,以下关于煮鸡蛋需要几分钟好剥皮的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

导语：煮鸡蛋时，直接加水煮是错的！多加这1步，鸡蛋更嫩，壳一碰就掉。你会煮鸡蛋吗？你认为煮鸡蛋是很简单的事情吗？大错特错！跟我一起来看看吧。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天到了，冬季饮食要多进补，多吃蛋白质高的和热量高的食物，冬天的早餐尤为重要，早晨不吃饭出门上班就特别冷，所以不爱做饭的朋友早餐无论如何也要吃个煮鸡蛋，喝包热牛奶，保存体力精神满满过一天，我家一日三餐每天早餐都要煮6个鸡蛋，因为家里6个人，每天早上必须一个鸡蛋补充营养，大家有没有和我一样，在煮鸡蛋的时候遇到这样的问题，就是煮好的鸡蛋非常难剥皮。

谁说煮鸡蛋简单？您看就像上图这样，蛋皮连着蛋壳，剥3分钟都剥不干净，而且浪费很多蛋清，是不是您也遇到过这样的情况呢？有人说只要别用新鲜鸡蛋煮就不会这样，这样想是错误的哦，其实煮鸡蛋也有方法，今天小编就给大家分享一个煮鸡蛋的小窍门，保准壳一剥就掉，鸡蛋口感更鲜嫩，3秒剥皮超简单，学起来吧。

第一步：首先您是用冷水煮鸡蛋还是开水呢？这一点很重要哦，我们先把鸡蛋用冷水清洗干净，然后放入40度温水的锅里，鸡蛋在温差下蛋皮和蛋清容易脱离形成一层保护膜，这个保护膜就是决定鸡蛋是否好剥皮的主要原因。记住要温水下入锅中哦。买鸡蛋的时候尽量选蛋壳光滑的，没有小黑点的，这样的鸡蛋时间长了蛋黄会散花，口感不新鲜，再就是买鸡蛋不要认为贵的就好，其实营养都。

第二步：然后倒入几滴白醋，白醋是酸性的可以和蛋壳的钙中和，让蛋壳软化，虽然不能明显地感受到蛋壳的变化，但是剥壳的时候就会知道，这样做的好处了，蛋壳轻轻一剥就掉，不会粘连，也不容易碎。

第三步：煮鸡蛋要煮几分钟才好吃？营养不流失呢？其实也有诀窍，很多人喜欢吃溏心蛋，其实不建议大家吃溏心蛋，溏心蛋只有煮熟的情况下营养才容易被吸收，溏心蛋蛋黄是生的，容易含细菌，常吃不熟的食物对身体不好，还不易消化，煮鸡蛋的时候要大火烧开煮3分钟，关火焖2分钟。前后5分钟，这样煮的鸡蛋成熟度刚刚好，蛋黄更嫩，营养更容易被人体吸收。

关火出锅的时候，要把鸡蛋趁热放入冷水中过凉，同样是利用温差的原理，让蛋壳和蛋清快速分离，加上刚下锅的时候形成的一层薄膜，这样剥鸡蛋的时候，蛋壳轻轻一剥就下来了，看似非常简单的道理，很多人不一定知道哦，关于煮鸡蛋的小窍门你学会了吗？

如果您还知道更多鸡蛋剥壳的小妙招，欢迎大家在评论区留言分享，让更多朋友受益吧，冬天天气寒冷，小主们注意多穿衣保暖，冬季多吃蛋白质含量高的食物来补充热量和营养，身体棒棒地才能工作更专心哦。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（煮鸡蛋需要几分钟好剥皮）煮鸡蛋需要几分钟》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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