家里有两根熟透的香蕉正好就拿来做面包了,面团和馅儿里都加了香蕉,烘烤的时候满屋香蕉香气。
By 霸王龙麻麻
用料面团 高筋面粉 300克香蕉泥 100克牛奶 140克细砂糖 20克干酵母粉 3克盐 2克安佳黄油 25克馅儿 香蕉泥 100克奶油奶酪 85克黑芝麻酱 10克黑芝麻粉 30克糖粉 10克面粉 12克做法步骤1、粉类称好,香蕉压成泥,牛奶准备好。
2、香蕉泥和牛奶倒入粉类中,迅速搅成无干粉状,加入软化的黄油。
3、轻轻按压折叠使油融入面团中,光滑后盖上保鲜膜。
4、冷藏发酵至两倍,大概两小时。
5、把做馅儿的材料拌匀冷藏备用。
6、取出面团,按压后分成12份,有点粘手,需要另备一些手粉,小面团整形后松弛十分钟。
7、取出面团压扁,中间放上馅儿,包好,收口朝下放在纸托里。
8、做好后放入烤箱二次发酵至1.5倍左右,大概半小时。
9、烤箱预热,在面包上放上杏仁片装饰,160度20分钟即完成。
10、浓浓香蕉味的小面包。
11、成品。
12、早餐配上牛奶,完美。
小贴士香蕉泥的加入使面团有些粘手,需要另备手粉,喜欢香蕉味道一定试试,特别香,做起来也不复杂,面团没有出手套膜,出厚膜就可以了,一样很好吃。
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