韩式色拉虾

这是很具有韩国传统的一道菜，以前是比较宫廷的菜，看起来很华丽，使用的栗子、松子也都是高级食材，特别是松子酱在韩国也算是特制酱料，松子需先烘烤风味才会好

食材

虾10只

小黄瓜50g切成圆片

苹果100g带皮切片

栗子5g

红枣5－6g

烤过的松子10g

小黄瓜腌料

海盐5g

白醋15g

白砂糖l5g

松子

柠檬汁30g

做法

虾去肠泥后，带壳用滚水烫熟，去头尾，剥掉壳

小黄瓜圆片用腌料拌一拌，稍微静置，挤水冲洗一下

苹果带皮切成薄片

栗子切片，红枣一部分切丝，一部分去籽后包松子卷起来

将松子酱所有材料放入料理机打匀

最后将全部处理好的食材与松子酱拌匀，盛盘时用虾的头部和尾部做出漂亮的摆盘

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