柠檬米饭是一道清爽可口的菜品。首先，将柠檬汁挤入煮好的米饭中，搅拌均匀。然后，可以根据个人口味添加一些柠檬皮屑或者薄切的柠檬片，提升柠檬的香气。最后，盖上锅盖焖一会儿，让米饭充分吸收柠檬的味道即可。

柠檬鸡是一道口感酸甜爽口的菜品。正宗的做法是将鸡肉切块后用柠檬汁、盐、料酒腌制片刻。然后倒入锅内煎至两面金黄，最后加入柠檬汁、白糖、清水烧煮片刻，收汁即可，此时柠檬鸡香气扑鼻，酸甜可口。

是的，柠檬可以用来制作各种菜品，包括凉菜、热菜、甜点和饮品等。柠檬的酸味和清香可以为菜品增添独特的风味，例如柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬蛋糕、柠檬冰沙等，都是很受欢迎的菜品。

柠檬可以用来制作凉菜、热菜、甜点和饮品等。可以用柠檬调味肉类、海鲜、蔬菜等菜品，也可以用来制作柠檬蛋糕、柠檬冰沙、柠檬茶等。柠檬的酸味和清香为菜品增添独特的风味，非常适合烹饪和调味。

柠檬适合用来烹饪酸甜口味的菜品，比如柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬虾等海鲜类菜品。此外，柠檬还可以用来制作凉菜和甜点，比如柠檬拌海藻、柠檬蛋糕、柠檬冰沙等，都非常适合使用柠檬调味。

用料

鸡 半只

黄柠檬 1只

糖 15g

盐 1小勺

香菜末 少许

姜 2片

生抽 1汤勺

老抽 半汤勺

生粉 1茶勺

柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净沥干水后切块，加入盐、生抽、老抽、生粉拌匀，拌匀的鸡块再加入油裹匀，腌制15分钟左右待用。

步骤 2

切半个柠檬取皮屑，切记只要薄薄的黄皮那层，不要有白色膜，否则烹煮后会发苦。去了皮屑的半个柠檬榨汁待用。

步骤 3

炒锅烧热后倒油大火加热到七八成热之后放入鸡块翻炒至变色，加热水齐平鸡块后，把所有食材倒入砂锅中大火煮。

步骤 4

砂锅里的食材煮滚后放入姜片，改小火焖。

步骤 5

小火焖至还有1/3汁时倒入柠檬汁，柠檬皮屑，加盐，糖调味后略煮一下收汁关火。

步骤 6

把另半个柠檬切成小片，和香菜末一起撒入锅中装盘上桌开吃。

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