五月是鲜果集中上市的一个月份，只可惜来的快去的也快，还没来的及细品，已经消失了踪迹。也许是为了满足吃客的嘴，才发明了果酒吧，好让吃客们慢慢品味那余味的缭绕......

桑葚（又叫桑果、桑枣）味甜汁多，它是桑科落叶乔木桑树的成熟果实，因其甜蜜温润的口感成为了人们喜爱的水果之一。

桑葚酒是一种新兴的果酒，是水果酒中的佳品，优质桑葚酿造的酒被称为紫酒。

酿制 保存 赏味

酿制时间=6个月

保存方式=玻璃罐或陶瓷罐，需确实密封。

赏味期=约可置于室温阴凉处1年

材料

桑椹500克， 冰糖约100克，米酒头500克。

做法

1、桑根剪去蒂头，洗净，充分将水分惊干或直接用米酒清洗。

2.取出干净且完全没有水汽的玻璃密封罐，放入桑根、冰糖。

3、再慢慢倒入米酒头，盖上盖子确实密封后，置放于阴凉处。约6个月以后即可开封饮用。

桑椹酒制作简单，能否一次成功，有待时间验证。不过一周已过，散发出的酒香似乎让人充满了信心。趁新鲜的桑椹还没完全消失，想品美味的，赶紧动手吧！想了解更多酒知识请关注微信公众号：tsj-1997或（xiaohuashuojiu）

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