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答红烧日本豆腐的用料：日本豆腐5根、香菇3朵、红椒半个、淀粉适量、生抽1勺、白糖小半勺、白胡椒少许、盐适量、蚝油半勺。

红烧日本豆腐的做法

步骤1、日本豆腐连包装袋从中间切开，轻轻的把豆腐挤出来切块

步骤2、把豆腐放淀粉盘里，裹上一层淀粉

步骤3、锅里倒油烧热，放入日本豆腐油炸

步骤4、炸至金黄色捞出

步骤5、香菇去蒂切碎，红椒切碎

步骤6、生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒放入碗里，加入少许清水调开，取适量淀粉和水调成水淀粉

步骤7、热锅倒油，放入香菇丁翻炒

步骤8、加入红椒翻炒

步骤9、加入日本豆腐

步骤10、倒入调料汁快速翻炒均匀

步骤11、淋入水淀粉勾芡，撒适量葱花出锅

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本文贡献者：【努力总会发光】， 疑问关键字：红烧日本豆腐怎么做， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

答红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

材料

日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽 番茄酱少许

做法

做法一

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

另外:我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。

做法二

主料:日本豆腐、青椒、香菇、竹笋、胡萝卜、鸡蛋清、红椒

辅料:大葱、芡粉、姜、盐、白砂糖、味精、生抽、色拉油

1. 将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用;

3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;

4. 同做法一第4步。

5. 最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。

6. 起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。

做法三

用料

主料 日本豆腐 2条葱3颗蒜 2瓣

辅料 生抽1茶匙 淀粉少许 清水100克 盐少许

做法

1.材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎

2.锅里热油，爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会

3.随后放入葱蒜，再调入生抽

4.用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可

注意事项

做这个菜千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。

营养价值

日本豆腐:降压果 化痰果 消炎果 美容果 止吐果适宜人群 胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食

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