食材用料：

发酵粉适量 ?

熟芝麻适量

鸡精适量

大料粉适量

温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团、要和的稍软一些、现在正值夏季天热、放置一个多小时就可以用了

2.油烧开以后放凉倒入配好调料的面粉中搅拌均匀

3.做油酥：面粉中加适料盐、花椒粉、大料粉、鸡精

4.然后加入熟芝麻碎搅拌匀

5.一小时后将面团擀开后加入适料油酥

6.油酥抹均匀

7.将面饼卷起

8.将面卷分三份对折

9.压扁

10.擀开

11.锅内倒入少许油、烧热后放入面饼、开小火烙制两面金黄出锅。

12.香喷喷的油酥饼出锅了、一层层的多诱人啊！

红萝卜馅饼的做法

原材料：

混沌皮：小麦面粉100克、盐3克、水60克。

油酥饼：小麦面粉50克、食用油25克。

鸡蛋液：生鸡蛋一个、红萝卜末10克、香肠末10克、咸菜末20克、生抽酱油3克、米酒1克、葱末10克。

作法：

1、小麦面粉倒进器皿中；

2、添加3克盐和温开水拌和结团，醒20分钟；

3、小麦面粉加食用油合成油酥饼，稍成型就可以了；

4、生鸡蛋打撒在碗中，倒进别的调味品拌和好；

5、将醒好的面糊分为四份；

6、取在其中一份，按扁（这儿按扁就可以，无需擀圆）；

7、包入油酥饼；

8、包好，收边；

9、将收边朝下，用擀面棍擀圆；

10、电饼铛开启开关电源，只开去火，将饼放进10秒钟后翻过来；

11、见饼凸起，用筷子挑动一个角；

12、选好的模样，充足放生鸡蛋了；

13、将鸡蛋液倒进，喜爱多的就多放些，喜爱少的就少放些，我这么多小麦面粉只放了一个鸡蛋；

14、熏好后的模样；

15、再翻面将两侧烙成橙**

介绍

1、小麦面粉里加盐，饼会更劲道。放温开水饼会绵软。合好的面糊用力轻轻地一压应当有很深的指印，那样的面糊较为绵软。不但好实际操作，烙出去的饼也不会太硬。

2、面一定要醒，要不然不易实际操作。

3、油酥饼合好后，稍微有点儿样子就可以，要不然很烂了，不太好包。

4、包裹后的饼，一定要收边往下，用擀面棍擀，要不然会皮破。

5、包的情况下不必撒进过多的小麦面粉，要不然会收不太好口。

6、鸡蛋液里你能入调味品，还可以没放，我再次改进一下，那样口味更强。

7、强烈推荐你使用电饼铛，果然很方便的。

8、假如你的生鸡蛋里没放调味品得话，能够涂上黄豆酱，包起生青菜叶吃也很好吃的。

每日我们都是有不一样的食材可供我们挑选，在其中正餐的类型便是十分的多种多样，在其中胡萝卜馅饼便是最火爆的一种，根据对红萝卜馅饼的做法是如何的掌握以后，我们平常在家里还可以制做出美味可口的胡萝卜馅饼，并且常常亲力亲为做一些食材，更能推动我们家庭主要成员中间的亲密无间感，也可以非常好地也可以尽快确保饮食搭配的环境卫生和干净，进而更强的做到我们营养成分的平衡。

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句谚语一直流传至今，也是有一定的存在意义的。

冬季的萝卜口感相较于其他的季节，水分比较充足，滋味也很甘甜，清热生津，促进消化和吸收，维生素含量也很丰富，可以有效帮助人体提高抵抗力。买一根才一两块钱，特实惠。

下面分享白萝卜的3种花样做法给大家，隔三差五换着做，家里人都爱吃。

酱醋白萝卜

配料:

白萝卜300克、生抽适量、老抽几滴、白糖适量、白醋少许

烹饪步骤:

1.将萝卜切成圆片。

2.加适量白糖腌制一小时。

3.下面调一下汁水，碗中加适量生抽，滴上几滴老抽，加少许白醋搅匀。

4.腌制过的萝卜挤掉汁水，倒入调好的酱醋汁搅拌均匀浸泡一小时入味即可吃了。

5.下面来摆盘了，先将萝卜片从外围开始往里摆。

6.一层层往中间叠加，中间部分是三片萝卜片卷起来做花心。

7.淋上浸泡过的酱汁，撒点红椒碎做点缀。

清蒸白萝卜

配料:

白萝卜半根、生姜少许、红尖椒1个、植物油适量、盐适量、鸡精少许、蒸鱼豉油1勺、葱2根

烹饪步骤:

1.准备所需食材

2.白萝卜去皮洗净切成薄片，码入盘中，均匀的撒上一层薄盐

3.红尖椒切圈、生姜切碎，均匀的撒在白萝卜上

4.淋上少许油，冷水上锅蒸约15分钟

5.蒸好后趁热取出，将盘子里蒸出的白萝卜汁倒入一个小碗里，加入少许鸡精、蒸鱼豉油调成汁

6.接着将调好的汁均匀的浇在白萝卜片上，撒上葱花即可

7.成品图，美味又漂亮！

白萝卜炖大骨

配料:

大骨500克、白萝卜180克、油适量、盐两小勺、姜两片、八角一朵、鸡精一小勺、料酒一小勺、葱花适量

烹饪步骤:

1.大骨用清水洗净备用

2.锅烧开水

3.放入大骨

4.煮开，去除血末

5.加入一小勺料酒去腥，把大骨清洗干净

6.锅添水

7.加入姜片，八角

8.放入大骨大火烧开

9.白萝卜半个

10.切成滚刀块

11.改中火炖四十分钟

12.加入白萝卜块炖十分钟

13.加入两小勺盐

14.加入一小勺鸡精和葱花即可

15.大骨头做好了

16.萝卜炖大骨汤做好了

做法:

1、先调比例，面粉和猪油的比例是1:1；

2、再把油放到面粉里用手搓，反复搓成雪花状，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。

配方：面粉50克、猪油50克。

面粉中和以食油，烙熟后发稣的(食品)。如：油酥饼。

油酥饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。

制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的炉内用温火焙烤。

上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦即可。

煎萝卜丝饼的制作材料：

主料：白萝卜750克

辅料：鸡蛋黄50克,小麦面粉100克,虾米25克,火腿10克

调料：色拉油120克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒粉 2克,白砂糖5克,牛奶20克

煎萝卜丝饼的特色：

色泽金黄，松酥味美，形状整齐。

煎萝卜丝饼的做法：

1. 萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；

2. 火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；

3. 用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；

4. 将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀；

5. 分成12团，团成12个丸子，滚上面粉备用；

6. 取平锅擦净放火上，倒入色拉油加热至四成热；

7. 将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内，半煎半炸至金**；

8. 熟透控出油装入盘内，备椒盐食用。

煎萝卜丝饼的制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约250克。

食物相克

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食

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