夏天来了好处还真的挺多,不仅可以穿美丽漂亮的裙子而且吃到的蔬菜品种也多了不少,所以今天给大家介绍的这款菜肴叫做肉炖面豆角,在东北叫做“油豆角”,我叫它面豆,做熟之后这个豆面面的,所以起名“面豆”在南方还真不知道叫啥……下面来分享我怎么做的,不一样之处,可评论区评论哈。
就是长这样的[大笑]刚开始在东北接触这个豆角的时候,都不知道叫什么,问卖菜的才知道在这里叫“面豆”经过介绍做法之后,回家尝试一下,别说,还挺好吃,豆面面的,而且营养也是挺高的;
油豆角含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助胃肠消化,可以缓解便秘。豆角的磷脂,可以促进胰岛素分泌,参与糖代谢,适合糖尿病人食用,有降低血糖的功效。
富含碳水化合物、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,主要为身体提供能量,不加入肉类也含有比较丰富的植物蛋白质,豆角就含有比较丰富的像B族维生素、维生素C、植物蛋白质,面豆角做好之后是香糯软烂,营养均衡,真的是老少皆宜[赞]
先把油豆角洗净掰段,我喜欢这样长长的,也可以不掰段。
我先把梅花肉切片,放碗里用生抽腌一下,用我祖传的右手给它按摩几下[大笑]
起锅烧油,下葱花,爆香
下腌好的梅花肉,煸炒。放生抽,耗油,盐
煸炒成这样,就放入油豆角
不用放盐了,炒肉的时候放盐了,煸炒一会,放适量水,一直炖
我是喜欢辣一点的,就切个尖椒放入
一直炖至油豆角变软,注意看水分,别干锅
炖成这样,就好了,大概得15-20分钟
好了,出锅,喜欢的话来炖上一锅,尝尝东北味儿吧,健康素菜,味道杠杠的[赞]
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